Hai mai sentito parlare della Fatayer Arabic Pie? I morbidi panini ripieni con ripieno di formaggio o carne sono facili da preparare e il loro gusto è divino.
Scopri il segreto per preparare la deliziosa torta araba Fatayer.
Indipendentemente dal fatto che tu scelga un ripieno di formaggio o di carne, ti garantiamo che non sbaglierai.
Intraprendi un viaggio culinario attraverso la cucina del Medio Oriente
La cucina del Medio Oriente o la cucina dell'Asia occidentale è famosa per la sua diversità e la ricchezza dei sapori. Pita Fatayer è diventato un marchio di cucina locale. È una torta deliziosa che può essere farcita in diversi modi e risulta essere allo stesso tempo gustosa e decorativa.
La preparazione è sorprendentemente semplice e veloce, ma il risultato è sorprendente.
Torta Fatayer Araba
ingredienti
- 450 ml di acqua tiepida
- 720 g di farina
- 1 bustina di lievito secco
- 1 cucchiaio di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 100 ml di olio d'oliva Per il ripieno di formaggio:
- 300 g di formaggio giovane
- 60 g di crema di formaggio
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di menta secca Per il ripieno di carne:
- 70 g di cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- una manciata di prezzemolo
- 170 g di pomodori
- 450 g di carne macinata
- 2 cucchiaini di spezie secche
- 1 cucchiaino di paprika macinata
- 1 cucchiaino di pimento
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di melassa di melograno (facoltativo) Altro: • 1 uovo • 1 cucchiaio d'acqua
Per l'impasto:
Istruzioni
- Per l'impasto:
- Versare il lievito secco in poca acqua tiepida, aggiungere sale, zucchero e un po' di farina, mescolare bene e lasciare agire per 10 minuti.
- Aggiungete l’olio d’oliva, il resto della farina e l’acqua e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso. Aggiungi più farina se necessario.
- Dividere l'impasto in 24 parti, formare delle palline, stenderle sulla teglia, coprire con pellicola e lasciare lievitare per circa 60 minuti. Per il ripieno di formaggio:
- Mescolare tutti gli ingredienti, quindi mescolare bene e riporre in frigorifero. Per il ripieno di carne:
- Aggiungere nel frullatore la cipolla tritata finemente, l'aglio schiacciato, il pomodoro e il prezzemolo tritato, quindi versare il liquido ottenuto.
- Unire le verdure tritate agli altri ingredienti per il ripieno di carne, quindi amalgamare. Coprire e conservare in frigorifero. Per preparare la torta:
- Riscaldare il forno a 180 gradi.
- Su una superficie infarinata, stendere una pallina di pasta (il diametro dovrebbe essere di circa 10-13 centimetri).
- Distribuire il ripieno al centro dell'impasto, quindi sollevare i bordi dell'impasto attorno al ripieno e unirli per formare una forma di barca.
- Cuocere fino a doratura, circa 15-20 minuti. Servire caldo.
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