Puoi letteralmente preparare tutto con esso, dai panini alle pizzette e ai panini dolci come la potica e i rotoli alla cannella.
Guarda com'è facile preparare la pasta lievitata universale.
Pasta lievitata universale
ingredienti
- 1 kg di farina
- 1 lievito in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1 dl di olio
- 4 dl di yogurt
- 2,5 dl di latte
- 1 cubetto di lievito fresco
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
Istruzioni
- Aggiungete il lievito a 2 cucchiai di farina nel latte tiepido a cui aggiungerete un po' di zucchero.
- Mescolare un po 'per sciogliere lo zucchero per aiutare il lievito a lievitare più velocemente. È auspicabile che la stanza sia calda per ottenere la reazione desiderata più velocemente.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti in un'altra ciotola. Quando il lievito è lievitato abbastanza, lo metti in mezzo alla farina.
- Impastare l'impasto fino a che liscio. Se vi si attacca alle mani, aggiungete ancora un po' di farina.
- Trova un sacchetto e mettici dentro l'impasto. Puoi oliarlo o infarinarlo un po 'in modo che non si attacchi. È importante spremere tutta l'aria dalla borsa.
- Metti l'impasto in frigorifero, dove può essere conservato per un massimo di 7 giorni. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per almeno un'ora prima di un ulteriore utilizzo, e più a lungo è ancora meglio.
