Ingredienti per 4 persone: 0,5 kg di frutti di mare (gamberetti, calamari, vongole, gamberetti) 2 cucchiai di olio d'oliva 4 tazzine di riso 1 cipolla rossa piccola 0,1 l di vino bianco 0,5 l di brodo di pesce tamarindo, sale, pepe, prezzemolo Preparazione : In olio d'oliva...
Ingredienti per 4 persone:
0,5 kg di frutti di mare (gamberetti, calamari,
cozze, gamberetti)
2 cucchiai di olio d'oliva
4 tazzine di riso
1 cipolla rossa piccola
0,1 litro di vino bianco
0,5 litri di brodo di pesce
tamarindo, sale, pepe, prezzemolo
Preparazione:
Friggere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere
aglio, frutti di mare e sfumare con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungere il riso e coprire con
zuppa di pesce. Aggiungere sale, pepe, prezzemolo e
tamarindo e cuocere per circa 15 minuti.
Puoi provare il piatto nel ristorante Angel
(Centro Mercator, Lubiana).
