Ti sei mai chiesto come scongelare la carne velocemente e senza perdere la qualità?
Come scongelare la carne? Scongelare la carne a volte può richiedere molto tempo, soprattutto quando ci troviamo nel ritmo frenetico della vita moderna. Molte persone ricorrono a metodi più rapidi come l'utilizzo forni a microonde, ma questo processo può influire sulla qualità della carne.
Ma esiste un semplice trucco che ti permetterà di farlo in modo rapido ed efficiente scongelamento della carne in soli dieci minuti e con l'aiuto del solito zucchero.
Scongelare la carne nel microonde
Non è il più consigliato, poiché questo processo può portare a uno scongelamento non uniforme, che influisce sulla qualità della carne. Accade spesso che parte della carne entri microonde inizia a cuocere mentre l'altra parte è ancora congelata, provocando una perdita di succosità e sapore.
Come scongelare la carne: usa zucchero e acqua tiepida
Questo è un trucco noto da tempo che garantisce non solo uno scongelamento rapido, ma anche la conservazione del gusto e della consistenza della carne.
Il processo è semplice. In acqua tiepida, leggermente al di sopra della temperatura ambiente (circa 40-45 gradi Celsius), sciogliere un cucchiaio di zucchero normale. Quindi immergi nella soluzione il pezzo di carne che desideri scongelare. È importante togliere prima la carne dal sacchetto, dalla pellicola o da altro imballaggio in cui è stata conservata.
Dopo dieci minuti la carne è pronta per un'ulteriore preparazione.
In questa procedura lo zucchero funge da catalizzatore, che accelera il processo di scongelamento. Un ulteriore vantaggio è che lo zucchero migliora il gusto della carne, pur mantenendone la morbidezza e la tenerezza.
