Se non sai dove mettere tutte le mele, abbiamo una soluzione: il pane con le mele.
Questo è un dolce che profumerà la vostra cucina in queste giornate autunnali, provate con il pane divino mele. Questa ricetta tradizionale americana è molto semplice da preparare, quindi può tornare utile anche quando avete ospiti inaspettati.
Pane con mele
ingredienti
- 200 g di zucchero di canna
- 180 g di farina
- 125 g di latte intero
- 115 g di burro
- 100 g di zucchero bianco
- 2 uova
- 2 mele Nonna Smith (o qualsiasi altra varietà)
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 115 zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
Istruzioni
- Mettete nella planetaria il burro e lo zucchero bianco e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio (circa 2 minuti).
- Aggiungere l'estratto di vaniglia, il latte intero e le uova. Continua a mescolare.
- Aggiungete al composto la farina, il bicarbonato e un cucchiaino di cannella in polvere. Mescolare bene.
- In una ciotola capiente, mescolare le mele sbucciate (tagliate a cubetti più o meno uguali), 100 grammi di zucchero di canna e il rimanente cucchiaino di cannella.
- Mettete metà del composto di pane in uno stampo unto, ricoprite con le mele zuccherate e ricoprite con il resto del composto.
- Cospargere il resto dello zucchero di canna sopra il pane dolce.
- Cuocete i pani dolci in forno preriscaldato a 180 C per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente il pane.
- Infine preparate la glassa. Mescolate il latte e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto senza grumi, che verserete sul pane alle mele raffreddato.
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