なぜチーズに穴があるのかは、ほぼ100年にわたって科学者を悩ませてきました。しかし今、私たちは正しい答えを得ました。ベルンにあるアグロスコープ食品科学研究所のスイスの研究者がこの問題に取り組み、チーズに関する知識の残りの穴を埋めました。原因は牛の搾乳中に混入する牛乳に含まれる干し草の小さな粒子であり、これまで有力な理論である細菌が分泌する二酸化炭素ではありません。
チーズ
おそらく、チーズ入りの腕時計がどうしてあんなに高価になるのか疑問に思っているかもしれません。スイスの時計メーカーH.モーザー社が製造したこのチーズウォッチは、製品に含まれる材料の少なくとも60パーセントに「スイス製」の表示を義務付けるスイスの新規制への抗議として作られた。彼らの時計は原材料の95%がスイス産で作られているが、それは彼ら自身が規制が緩すぎるという事実に問題があると考えているからである。
ワインとチーズは古典的な料理の組み合わせです。私たちは何千年もの間、それらを一緒に楽しんできました。古代ギリシャ人はチーズをすりおろしてワイングラスに入れていたことが知られています。おそらくワイン用のチーズグラスのレシピを作るというアイデアはここから来たのでしょう。それはいいことのように聞こえますが、ブランディ・ミロイが投稿したレシピは賛否両論を巻き起こしており、ネット上でかなりの騒動を巻き起こしています。