완벽한 가을 소풍을 위한 5가지 요리 아이디어

1. 구운 밤

성분:

• 밤 1kg

준비:
날카로운 칼을 사용하여 각 밤나무에 십자 모양의 칼집을 내십시오. 그 깊이는 껍질을 뚫을 수 있을 만큼만 깊어야 합니다. 그런 다음 잘 달궈진 팬에 밤을 넉넉히 부어서 팬 바닥이 잘 덮이도록 하세요. 덮어서 굽고 굽는 동안 여러 번 저어주세요. 30분 후, 구운 밤을 팬에서 꺼내어 젖은 키친 타월 위에 올려놓고 단단히 감싸서 5분간 기다립니다. 밤은 그릇에 붓고 뜨거울 때 가장 맛있기 때문에 즉시 드세요.

2. 카라멜 사과

성분:

• 사과 8개
• 흑설탕 500g
• 버터 1컵
• 바닐라 추출물 0.5티스푼
• 잘게 썬 헤이즐넛 또는 아몬드 100g

준비:
냄비에 설탕, 버터, 바닐라 추출액을 천천히 가열합니다. 재료가 균일해지고 약간 갈색이 될 때까지 혼합합니다. 그런 다음 새우를 한쪽에 놓고 5분 정도 기다리세요. 사과를 잘 씻고 닦아내십시오. 막대기를 꽂고 캐러멜 혼합물에 담근 다음 잘게 썬 헤이즐넛이나 아몬드에 담그십시오. 접시에 담아 식힌 후 서빙하세요.

3. 호박 케이크

성분:

• 갈은 호박 1/2kg
• 계란 3개
• 과립 설탕 500g
• 바닐라 설탕 1팩
• 일반 밀가루 420g
• 헤이즐넛 100g
• 베이킹파우더 1팩
• 계피 1티스푼
• 오일 250g

준비:
오븐을 180도까지 예열하세요. 호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 갈아주세요. 계란을 크리스탈과 바닐라 설탕과 함께 거품이 날 때까지 섞습니다. 밀가루에 헤이즐넛, 베이킹 파우더, 계피를 섞고 계란 거품에 넣고 저어줍니다. 기름과 호박을 넣고 다시 잘 섞으세요. 덩어리를 기름칠 팬에 붓고 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다. 원한다면 로스트를 크림이나 초콜릿 글레이즈로 덮고 아몬드 잎을 뿌립니다.

4. 밤파이

쇼트크러스트 페이스트리 재료:

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요리

팬이나 물 없이 계란을 요리하는 비법: 오븐에서 삶은 계란

• 가루 설탕 100g
• 밀가루 250g
• 버터 150g
• 달걀 1개
• 아몬드 가루 30g
• 소금 한 꼬집
• 바닐라 꼬투리 1개

채우기 재료:

• 구운 밤 400g
• 버터 100g
• 달걀 노른자 6개
• 달걀 2개
• 가루 설탕 120g
• 밤 퓨레 150g
• 밤 스프레드 70g
• 크림 5cl

준비:
팬에 버터 50g을 녹입니다. 껍질을 벗긴 구운 밤 300g을 넣고 섞는다. 슈가파우더를 넣고 섞은 후 밤이 약간 갈색으로 변하기 시작하면 불을 끄세요. 밤의 3분의 2는 잘게 자르고 나머지는 장식용으로 남겨둡니다. 버터와 계란을 섞고 바닐라 꼬투리의 긁어낸 코어를 추가하고 설탕, 아몬드 가루, 소금 및 밀가루를 계속 추가합니다. 혼합물을 반죽하여 매끄러운 반죽으로 만들고 냉장고에 약 30분 동안 방치한 다음 기름칠한 파이 팬에 넣으세요. 반죽은 바닥과 가장자리를 덮어야합니다. 팬을 오븐에 넣고 반죽을 180도에서 약 20분간 굽습니다. 남은 버터, 퓌레를 섞고 펴 바르고 계란과 나머지 설탕을 추가합니다. 구운 반죽에 잘게 썬 밤을 뿌리고 속을 채우고 밤을 통째로 장식한다. 20분 더 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.

5. 호박 머핀

성분:

• 호박 200g
• 레몬 1개
• 밀가루 250g
• 베이킹 파우더 2티스푼
• 소금 1꼬집
• 1/2 작은술 계피
• 육두구 1꼬집
• 계란 2개
• 해바라기유 80ml
• 메이플 시럽 3테이블스푼
• 천연 요구르트 150g
• 우유 50ml
• 착빙 설탕

준비:
오븐을 200도까지 예열하고 머핀 트레이에 종이 머핀 컵을 깔아주세요. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 갈아주세요. 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 계피, 육두구를 잘 섞으세요. 다른 그릇에 계란, 오일, 메이플 시럽, 요구르트, 우유를 섞습니다. 밀가루를 넣고 마지막에 갈은 호박을 넣으세요. 반죽을 종이컵에 붓고 20분정도 구워주세요. 구운 머핀에는 가루 설탕을 뿌리지만 호박씨를 뿌릴 수도 있습니다.

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