완전히 다른 방식으로 계란을 요리할 수 있는 방법에 대해 생각해 본 적이 있나요? 오븐에서 완숙 계란을 요리한다는 아이디어가 이상하거나 조금 이상해 보입니까?
당신은 아마도 계란을 요리하는 고전적인 방법에 익숙 할 것입니다. 끓는 물 냄비, 하지만 냄비도 물도 필요하지 않은 대안이 있습니다. 요리 시간을 지켜보거나 손을 대지 않고도 완벽하게 요리된 계란을 더 많이 만들 수 있다고 상상해 보십시오. 물, 버블링 중입니다. 계란은 어때요? 터질 걱정 없이 잘 익었어요?
정답은 오븐에서 나온 완숙 계란
이 특이한 방법은 약간의 노력과 감독 없이도 놀라울 정도로 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
오븐에서 계란 요리의 장점
한 번에 많은 양의 계란을 준비할 수 있어, 많은 인원의 아침 식사를 준비하거나 미리 요리해 두고 싶은 경우에 적합합니다. 둘째, 이 방법은 계란이 깨질 확률이 줄어듭니다 끓는 물과 직접적인 접촉이 없기 때문에 요리하는 동안. 마지막으로, 오븐의 균일한 열로 인해 계란이 잘 익게 됩니다. 고르게 익었다, 전통적으로 조리된 달걀에서 가끔 볼 수 있는 노른자 주위에 불쾌한 녹색 테두리가 없습니다.
준비 지침
오븐에서 완숙 계란을 만드는 데는 거의 필요하지 않습니다. 표준 오븐, 하나 이상의 베이킹 선반(만들고 싶은 계란 수에 따라 다름), 계란이 터질 경우를 대비해 오븐 바닥을 보호할 양피지 균열과 얼음물 한 그릇으로 베이킹 후 계란을 빨리 식힐 수 있습니다. 물론, 주성분인 계란을 잊어서는 안 됩니다.
먼저 오븐을 예열해주세요 160°C에서. 이 온도는 천천히 균일하게 요리되도록 보장하기 때문에 중요합니다.
알을 낳아라 그레이트에 직접 오븐에서 고르게 분포되고 겹쳐지는지 확인하십시오. 그들은 건드리지 않는다. 그릴 아래에 놓으세요. 양피지 또는 계란이 깨졌을 때 떨어지는 물방울이나 심지어 계란을 담을 수 있는 베이킹 트레이도 있습니다.
30분간 굽는다. 이번에는 계란이 좋은 질감과 풍미를 유지하면서 완숙되기에 충분합니다.
계란이 익으면 조심스럽게 그릇에 담아주세요 얼음물. 이렇게 하면 요리가 중단되고 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 계란은 물에 담가야해요 최소 10분, 껍질을 벗길 수 있습니다.
완벽하게 수란을 만드는 팁
오래된 계란은 신선한 계란보다 껍질을 벗기기가 더 쉽습니다. 오븐에서 계란을 구울 계획이라면 적어도 일주일 동안 냉장 보관된 계란을 사용하는 것이 좋습니다. 베이킹 후에는 바로 얼음물을 사용하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 요리가 중단될 뿐만 아니라 달걀 흰자가 껍질에서 약간 응고되어 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다. 흐르는 물에서 계란을 껍질을 벗기면 껍질 조각을 제거하는 데 도움이 되고 전체 과정을 더 쉽게 만들 수 있습니다.
다음에 완숙 계란을 만들 생각이라면 오븐을 사용해보세요.
