Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak można ugotować jajka w zupełnie inny sposób? Czy pomysł gotowania jajek na twardo w piekarniku wydaje Ci się niezwykły, a może nawet trochę dziwny?
Prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony do klasycznej metody gotowania jajek garnek z wrzącą wodą, ale istnieje alternatywa, która nie wymaga garnka ani wody. Wyobraź sobie, że możesz przygotować większą partię doskonale ugotowanych jajek bez konieczności sprawdzania czasu gotowania i innych czynności woda, który bulgocze. A co powiesz na jajka? gotować bez obawy, że pęknie?
Odpowiedzią są jajka na twardo z piekarnika
Ta niezwykła metoda może dać zaskakująco dobre rezultaty przy niewielkim wysiłku i prawie bez nadzoru.
Zalety gotowania jajek w piekarniku
Pozwala na przygotowanie dużej ilości jajek na raz, co idealnie sprawdza się, jeśli przygotowujesz śniadanie dla dużej grupy osób lub chcesz je wcześniej ugotować. Po drugie, ta metoda zmniejsza ryzyko pękania jaj podczas gotowania, ponieważ nie ma bezpośredniego kontaktu z wrzącą wodą. Wreszcie, równomierne ciepło w piekarniku zapewnia, że jajka ugotowane równomiernie, bez tych nieprzyjemnych zielonych obwódek wokół żółtek, które czasami można zobaczyć w tradycyjnie gotowanych jajkach.
Idealne jajka na twardo. Foto: алексей-вечерин / PexelsInstrukcje przygotowania
Do przygotowania jajek na twardo w piekarniku potrzebujesz bardzo niewiele: standardowego piekarnika, jednej lub więcej półek do pieczenia (w zależności od tego, ile jaj chcesz upiec), papieru pergaminowego, który zabezpieczy dno piekarnika na wypadek, gdyby jajko pęknięcia i miskę z lodowatą wodą, aby szybko schłodzić jajka po upieczeniu. Oczywiście nie możemy zapomnieć o głównym składniku: jajkach.
Najpierw rozgrzej piekarnik w temperaturze 160°C. Ta temperatura jest kluczowa, ponieważ gwarantuje, że będą się gotować powoli i równomiernie.
Złóż jajka bezpośrednio na rusztach w piekarniku, upewniając się, że są równomiernie rozłożone i że nachodzą na siebie nie dotykają. Umieścić pod grillem pergamin lub blachę do pieczenia, aby zebrać krople lub nawet jajko, jeśli pęknie.
Piec przez 30 minut. Ten czas wystarczy, aby jajka ugotowane na twardo zachowały przyjemną konsystencję i smak.
Gdy jajka się zetną, ostrożnie przełóż je do miski Lodowata woda. Zatrzymuje to gotowanie i ułatwia obieranie. Jajka powinny znajdować się w wodzie co najmniej 10 minut, a następnie możesz je obrać.
Obrane jajka. Zdjęcie: PixabayWskazówki dotyczące doskonale ugotowanych jajek
Starsze jajka łatwiej obrać niż świeże. Jeśli planujesz upiec jajka w piekarniku, rozważ użycie jajek przechowywanych w lodówce przez co najmniej tydzień. Kluczowe znaczenie ma użycie lodowatej wody bezpośrednio po upieczeniu. To nie tylko zatrzymuje gotowanie, ale także powoduje, że białko jaja lekko odchodzi od skorupki, co ułatwia jego obieranie. Obieranie jaj pod bieżącą wodą może pomóc w usunięciu kawałków skorupy i ułatwić cały proces.
Następnym razem, gdy będziesz myśleć o zrobieniu jajek na twardo, użyj piekarnika.
