Ali ste kdaj razmišljali o tem, kako bi lahko kuhali jajca na popolnoma drugačen način? Se vam zdi ideja priprave trdo kuhanih jajc v pečici nenavadna ali celo malo čudna?
Verjetno ste navajeni na klasično metodo kuhanja jajc v loncu z vrelo vodo, a obstaja alternativa, ki ne zahteva niti lonca niti vode. Predstavljajte si, da lahko pripravite večjo količino popolno kuhanih jajc, ne da bi morali paziti na čas kuhanja ali se ukvarjati z vodo, ki brbota. Kako bi bilo, če bi jajca kuhali brez skrbi, da bi počila?
Odgovor se trdo kuhana jajca iz pečice
Ta nenavadna metoda lahko prinese presenetljivo dobre rezultate, z malo truda in skoraj brez nadzora.
Prednosti priprave jajc v pečici
Omogoča pripravo večje količine jajc naenkrat, kar je idealno, če pripravljate zajtrk za večjo skupino ljudi ali če jih želite imeti kuhana vnaprej. Drugič, ta metoda zmanjša možnost, da bi jajca počila med kuhanjem, saj ni neposrednega stika z vrelo vodo. Nazadnje, enakomerna toplota v pečici zagotavlja, da so jajca kuhana enakomerno, brez tistih neprijetnih zelenih obrob okoli rumenjakov, ki jih včasih opazimo pri tradicionalno kuhanih jajcih.
Popolna trdo kuhana jajca. Foto: алексей-вечерин / PexelsNavodila za pripravo
Za pripravo trdo kuhanih jajc v pečici boste potrebovali zelo malo: standardno pečico, eno ali več rešetk za pečenje (odvisno od količine jajc, ki jih želite pripraviti), pergamentni papir za zaščito dna pečice v primeru, da jajce poči, in skledo z ledeno vodo za hitro ohladitev jajc po peki. Seveda ne smemo pozabiti na glavno sestavino: jajca.
Najprej pečico predgrevajte na 160°C. Ta temperatura je ključna, saj zagotavlja, da bodo kuhana počasi in enakomerno.
Jajca položite neposredno na rešetke v pečici, pri čemer pazite, da so enakomerno razporejena in da se med seboj ne dotikajo. Pod rešetko položite pergamentni papir ali pekač, da ujamete morebitne kapljice ali celo jajce, če poči.
Pečemo 30 minut. Ta čas je dovolj, da jajca postanejo trdo kuhana, hkrati pa ohranijo lepo teksturo in okus.
Ko so jajca pečena, jih previdno prenesite v skledo z ledeno vodo. To ustavi kuhanje in olajša lupljenje. Jajca naj bodo v vodi vsaj 10 minut, nato pa jih lahko olupite.
Olupljena jajca. Foto: PixabayNasveti za popolno olupljena jajca
Starejša jajca se lažje lupijo kot sveža. Če načrtujete peko jajc v pečici, razmislite o uporabi jajc, ki so bila shranjena v hladilniku vsaj teden dni. Uporaba ledeno hladne vode takoj po peki je ključnega pomena. To ne samo da ustavi kuhanje, ampak tudi povzroči, da se beljak nekoliko zakrkne stran od lupine, kar olajša lupljenje. Lupljenje jajc pod tekočo vodo lahko pomaga odstraniti drobce lupine in olajša celoten proces.
Naslednjič, ko boste razmišljali o pripravi trdo kuhanih jajc, uporabite pečico.
