Høsten bringer gylne farger, kjøligere dager og den berusende lukten av brente kastanjer, som følger oss på turer gjennom byens gater eller samlinger rundt åpen ild. Det er en smakfull og næringsrik høstdelikatesse som kan nytes både hjemme og ute. Tradisjonelt baker vi det på bål, men noen ganger har vi ikke mulighet til å tenne et ekte bål, eller vi ønsker å tilberede det i komforten av vårt eget hjem. Den gode nyheten er at du også kan tilberede kastanjer i ovnen, som vil smake veldig lik de som er stekt på kull. Kastanjer i ovnen er sprø på utsiden og myke på innsiden, med den karakteristiske røykfylte ettersmaken som minner oss om bålet og høstkveldene.