De aller fleste frukt og grønnsaker kjøpt i hypermarkeder eller på markedet sprøytes gjentatte ganger med kjemiske midler - dette forbedrer utseendet og beskytter dem mot angrep fra insekter, larver og snegler. Plantevernmidler brukes hovedsakelig for å beskytte frukt, men også grønnsaker, urter og korn.
Denne typen stoffer er oftest skadelige for mennesker, så det er viktig å vaske grønnsaker og frukt grundig før inntak.
Ikke glem å gjøre dette også med grønnsaker eller frukt som du skal skrelle senere - bananer, epler, ananas, mango eller avokado.
Du bør være oppmerksom på at under skrelling av produktet kommer bakterier og kjemikalier inn i fruktkjøttet gjennom hendene og til og med kniven som brukes til å fjerne skinnet.
Hva og hvordan vaskes?
En rask skylling av grønnsaker og frukt under kaldt vann kan være nok til å fjerne skitt fra epler eller kirsebær plukket i hagehagen. En slik prosedyre er imidlertid ikke tilstrekkelig for produkter som er kjøpt i butikk.
Bruk eddik eller natron. Bland fem spiseskjeer eplecidereddik og en liter varmt vann i en bolle. Rengjør frukt og grønnsaker i den med en ren børste. For å øke effekten kan du la produktene ligge i løsningen i 2-3 minutter og deretter skylles grundig under rennende vann.
For frukt med tykt skall, som sitroner, appelsiner, avokado, pærer eller grapefrukt, hell kokende vann over dem og vent i ca. 2 minutter. Etter det, rengjør dem med en børste og skyll igjen under rennende vann.
Vasker vi også den ferdigpakkede salaten?
Pakket salat har ofte en lapp på pakken om at bladene allerede er vasket og klare til å spises. Selv om det ved første øyekast kan virke som en veldig praktisk løsning, takket være hvilken du vil spare tid og vannforbruk, må slike produkter dessverre også skylles.
Salat, ruccola eller isbergsalat utsettes for utvikling av farlige mikroorganismer og mugg allerede etter noen dager i folien. Spredningen deres akselereres ytterligere ved bruk av utilstrekkelig materiale av produsenter. Mange plastposer eller beholdere er et ideelt miljø for salmonellabakterier å vokse
Bør egget vaskes før koking?
Både de som kjøpes i butikk og de direkte fra gården er ofte tilgriset med fugleskitt, fjær og jord. Du trenger ikke å vaske dem på forhånd hvis du ikke planlegger å koke dem.
For å tilberede en omelett, eggerøre, hardkokt egg eller bløtkokt egg, er det best å dyppe dem i en bolle med varmt vann og rengjøre skallet.
