Hummus er en populær Midtøsten-rett som også har tatt veien til Vesten.
Hvis du ikke vet hva det er hummus, du må ha klatret ut av hulen i går. Ikke ta det for seriøst, men faktum er at denne dippen eller kikertpålegg har blitt veldig populært i det siste. Ikke bare fordi den er ekstremt smakfull, men også fordi den kan kombineres med andre retter. La oss si sprø grønnsaker, falafel eller brød. Vi presenterer deg en oppskrift på silkeaktig hummus som ikke vil skuffe deg. Du kan tilberede den på noen minutter og deretter kan du oppbevare den i kjøleskapet. Tro meg, dens mykhet og kremete struktur vil ikke skuffe deg.
Tips: For å gjøre smaken enda mer uttalt, bland litt paprika eller ristede grønnsaker i blandingen. Også en håndfull duftende urter. Du kan også leke med teksturen ved å la den være litt klumpete eller krydre den med sprø kikerter.
Kremet hummus
Ingredienser
- 700 g kokte kikerter
- ½ fedd hvitløk
- spisskummen
- ekstra virgin olivenolje
- 2 ss tahini
- sitron
Fremgangsmåte
- Ha kikertene sammen med te4kochina fra boksen i en blender.
- Skrell og tilsett ½ fedd hvitløk, sammen med en klype havsalt, sort pepper og malt spisskummen.
- Drypp med 4 ss extra virgin olivenolje og 2 ss tahini.
- Riv skallet av ½ sitron fint og klem ut all saften, og kjør deretter til konsistensen på hummusen er kremaktig og silkeaktig.
- Smak til og juster krydderet om nødvendig, og overfør deretter til en beholder for oppbevaring i kjøleskapet. Godt løp, hummus er klar.
