Villa Istra er en tradisjonell Bled-villa bygget i 1878, restaurert og omgjort til et lite designhotell, som tilbyr komfort og tilfredshet til gjester som verdsetter privatliv, romslighet, en individuell tilnærming og en tradisjonell interiørdesignstil.
Frihetsveien 35
Blek
Gjestene kan nyte kulinariske herligheter som en del av overnattingene sine i sine luksuriøst møblerte suiter med utsikt over innsjøen, eller bare nyte de kulinariske mesterverkene i hovedrestauranten. kokk Miha Dolinar. Villa Istria er et vakkert lite boutiquehotell med restaurant, som ligger rett ved Bledsjøen og tilbyr en unik utsikt over innsjøen. Villaen ble åpnet i 2012 som et designhotell, for de som ønsker mer og nyter privatliv. Villaens stil gjenspeiles også i kjøkkenet deres, som også er tilgjengelig for eksterne gjester. Kjøkkensjef Miha Dolinar sørger regelmessig for at alle ingrediensene er ferske og lokalt dyrket. Han samler de fleste krydderne og urtene fra den mystiske hagen ved siden av villaen, og gir dermed gjestene kun det beste og ferskeste. Menyen er inspirert av kokken og endres daglig og tilpasser seg sesongen. Vi kan prøve Hjortetartar, karamellisert andelever på portvinsgelé, Idrija žlikrofe på potetkrem med stekte steinsopp...
Deres Speltrisotto med røkt ørret og fersk geitost er helt fantastisk, men hvis du er litt søt, så unn deg en eplerstrudel, som er en skikkelig smakseksplosjon, eller Kastanjemousse med bokhvetechips og karamellkrem, kanelis og cottage cheesecake med skogsbær og pasjonsfruktDen kulinariske opplevelsen vil definitivt bli uforglemmelig og vi vil alltid elske å komme tilbake til. Reservasjoner aksepteres etter forhåndsavtale per telefon; 05 908 08 08, 031 309 110 (fransk) eller skriftlig til booking@bled.net.
