Pizza er definitivt en av disse rettene du kan spise hvor som helst i verden. Som du allerede vet, stammer den fra Italia, men på grunn av smaken krysset den snart grensene til dette landet. Det finnes utallige restauranter hvor du kan spise god pizza, men det beste er på en måte når du lager det selv.
Hvordan lage den beste pizzadeigen? Men for å lage den perfekte pizzaen, må du ta hensyn til noen av de vanligste feilene som folk flest gjør.
Forbereder testen
Det er veldig viktig at deigen hviler i nok tid. En av de vanligste feilene er å flytte den fra et varmt sted for tidlig. Det er viktig at den hever seg så mye at den er myk. Det er best å strekke deigen med hendene. Hvis den trekker seg tilbake når du strekker den, betyr det at du må la den hvile litt mer i romtemperatur.
Ikke kjevle den ut for mye
Som allerede nevnt er det best å rulle pizzadeigen med hendene. Er vi ikke dyktige kan vi også bruke en kjevle, men vi må passe på å ikke rulle ut for mange luftbobler, som sikrer en utmerket struktur.
For mange grønnsaker
Å tilsette for mange vannfrigjørende grønnsaker som squash kan gjøre pizzadeigen grøtaktig etter steking. Det samme gjelder hvis grønnsaker som inneholder mye vann kuttes i for store biter.
Steketemperatur
Ovnen må være godt oppvarmet. Den må varmes opp til høyeste temperatur og først deretter legge pizzaen i den, og deretter steke den i minst ti minutter. Selv en god pizza er verdt å vente på, så la den stå i den avslåtte ovnen i fem minutter før servering slik at smakene kombineres fint.
