Selv om det kan virke opplagt eller unødvendig å forvarme ovnen, er det ofte dette trinnet som skiller et middelmådig måltid fra et som er verdt å huske. Derfor: ovnen bør være klar før retten i det hele tatt er satt inn i den.
kulinarisk
Hva skal man lage når man har lite tid til å bake? Jordbærmousse!
Sitronis er den sommerklassikeren som aldri blir gammel. Akkurat passe mengde syrlighet, forfriskende som en morgenbris ved sjøen, og kremet nok til å overbevise selv de mest ihuga sjokoladeelskere om å bytte til «sitrussiden» et øyeblikk. Mens sjokolade og vanilje ofte konkurrerer om tronen i fryseren, hersker sitron om sommeren – stille, elegant og med et snev av middelhavssjarm.
Noen ganger har man bare ikke lyst til å tukle med eksotiske ingredienser og 10 forskjellige typer nøtter som man bare må se pene ut i glass i hyllen. Noen ganger vil man ha noe enkelt – noe som lukter av hjemlighet, men ikke kjedsomhet. Egg- og melkefrie sitronmuffins, med gresk yoghurt (plantebasert, selvfølgelig), fulle av smak og overraskende rike på protein.
Kan jordbær virkelig holde seg faste selv etter frysing? Blir de vanligvis myke og smakløse etter tining?
Hvorfor faller en hamburger alltid fra hverandre når man spiser? Synes du at smaken på kjøttet ikke er så intens som du forventet? Er det mulig at du har spist hamburgere feil hele livet?
Hvis du er en av dem som automatisk kaster løkskall i søpla, lover vi deg – etter å ha lest denne artikkelen, vil du se på dem med nye øyne. De tørre, papiraktige lagene som ender opp i søpla med organisk avfall er faktisk en hemmelig ingrediens som mange kokker bruker i all hemmelighet – og nå kan du også. Med noen få enkle trinn kan du lage et rikt, aromatisk løkpulver som vil gi rettene dine dybde og karakter.
Hvordan lage perfekt hjemmelaget iskrem? Jamie Oliver har svaret på dine ønsker. Oppskriften hans på hjemmelaget jordbær-vaniljeis er akkurat den rette kombinasjonen av enkelhet, lekenhet og utmerkede resultater.
Har du noen gang hatt den umettelige lyst på pizza, mmm? Visste du at det finnes en måte å steke en pizza på før kaffen er avkjølt?
Når du først har prøvd hjemmelaget yoghurt, vil du ha vanskelig for å gå tilbake til butikkkjøpt. Ikke bare på grunn av smaken, men også på grunn av følelsen – å vite at du har laget noe selv, med bare to ingredienser og ingen unødvendige tilsetningsstoffer. Ingen hemmeligheter, ingen konserveringsmidler. Bare melk, kultur og litt tålmodighet.
Nutella + iskrem = perfekt nytelse? Vi prøvde den virale Nutella-isen og fant ut om den virkelig er verdt 10 euro eller bare godt pakket hype.
Er du fristet av noe varmt, kremet og fransk? Med en smak av parisisk mat – uten flybillett? Dette er fransk løksuppe!