Sufle je hitro pripravljena, a delikatna sladica, ki jo gostje nestrpno čakajo z žlico v roki, medtem ko se peče. Pod skorjo mora biti tekoča. Običajno jo pripravimo v majhni keramični oz. stekleni posodici remekin (beseda je tako kot sufle francoskega izvora), toda pomarančni sufle, ki vam ga predstavimo v nadaljevanju, namesto v tej postrežemo kar v pomarančni lupini.
kulinarisk
Karijev prah, kot ga poznamo, naj bi po nekaterih izročilih izumili Angleži, ki so želeli ujeti okus indijske kuhinje, brez da bi za vsako jed posebej drobili, izbirali, pražili in mešali začimbe. In kar je še bolj nenavadno: večina karijevih prahov sploh ne vsebuje karijevih listov.
Iz Indije v ...
Foran deg ligger en lett og rask sjokoladekake, en diettsjokoladekake som ikke vil feste seg til kroppen vår!
Deilig mat har alltid vært en hyggelig bringer av spesielle øyeblikk med sosialt samvær. Samtidig tar den oss lett med på en reise rundt i verden med sin magi. Dermed ble Skuhna skapt som et unikt sosialt entreprenørielt prosjekt som kombinerer begge deler – tverrkulturell integrasjon og nye kulinariske opplevelser.
En av de mange gode opplevelsene med å reise, i tillegg til eksepsjonelle globale lokasjoner, er at vi får prøve ulike lokale spesialiteter på våre reiser. Noe som er ganske vanlig, som finnes på menyer nesten over hele verden, er pizza, og mange steder har sine egne versjoner av denne guddommelige retten, som vi nå skal presentere.
Bar Ribarnica ligger under Plečnik-arkadene, på Ljubljana-markedet. Som navnet tilsier ligger baren i fortsettelsen av fiskemarkedet, der den sameksisterer med Dobra vaga-galleriet. De har egen vinter-sommerhage under Slakterbroen, og om sommeren vil hagen også ligge på gateplan ved siden av markedet.
Restaurantuke høsten 2019 inviterer til årets nest smakfulle uke! Det vil foregå mellom 11. og 20. oktober, prisen på menyene vil være 19 euro. Denne gangen vil 101 restauranter delta, og reservasjoner begynner å bli akseptert 27. september.
Forskning har kastet nytt lys over effekten av koffein på hjernen og læring. Forbedrer morgenkaffen virkelig våre evner?
I desember avsluttet vi Ob dobra hraná-prisspillet med Jamnica og City Magazine, der vi presenterte interessante kulinariske oppskrifter.
Søt, forfriskende og sunn: avokado-is. Vi presenterer for deg oppskriften på denne deilige sommerdessert.
Na Gornjem trgu v Ljubljani diši po novi kulinarični ponudbi. Tam se je namreč v maju odprl nov bistro Biró, ki užitka željne vabi na domače pečene sendviče, domač bananin kruh ter domačo čokoladno torto z rdečo peso.
Setter du allerede sammen jule- og nyttårsmenyen? Ikke glem at en god dessert alltid er prikken over i-en.