Kapers har en uvanlig smak: skarp, sterk, litt krydret, salt og med en særegen aroma. Oftest møter vi kapers syltet i eddik, balsamicoeddik, olje eller salt og saltlake (det samme gjelder frukt). Til tross for at de sjelden brukes hjemme, er de en uunnværlig ingrediens i Middelhavet...
kulinarisk
4 middels modne bananer (korrekt buet) 40 g smør 2 ss blomsterhonning 2 eggehviter 20 g bordstivelse klype kanel og sitron kardemommesaft Smelt halvparten av smøret og stek de skrellede bananene raskt. På...
Det første som kan overraske oss med bananer er at de kan spises hele, selv om vi i den vestlige verden vanligvis skreller dem. I asiatiske land spiser de også vanligvis skallet, og bananer tilberedes oftest. 90 prosent av bananene som produseres er slik vi kjenner dem – gule. De resterende 10 prosentene...
SESTAVINE:200g sladke koruze v zrnju50g masla50g koruznega zdroba30g ostre pšenične moke250g pasirane skute2 celi jajci1 žlica olivnega olja1 žlica kisle smetane, solPRIPRAVA:Iz masla, moke, skute, kislesmetane, ...
Det finnes ikke noe vakrere enn grønne åkre der mais stiger opp til to meter høyt. Sannsynligvis har alle vi som tilbrakte ungdommen vår på landsbygda "ranet" de unge fruktene. Maiskolber for sommerpiknik Kanskje ikke så populært i vårt land, stekt mais er en ekte ...
SESTAVINE:16 dkg očiščenih škampovihrepkov16 dkg prekajenega sira8 vejic svežega rožmarina10 dkg sveže rukolePRIPRAVA:Očiščene škampove repke in navečje kocke narezan prekajen sirizmenoma nabodemo ...
Hver husmor kjenner rosmarin. Noen bruker den tradisjonelt, mens andre strekker seg etter mer innovative måter å bruke denne middelhavsduften på. Bella Italia Hvem andre enn italienerne setter ærlig pris på aromaen av rosmarin - de legger den til bokstavelig talt alle retter. Fjærfe, ...
INGREDIENSER: 1 dcl ris 1 lite hode radicchio 1 liten skje karri klype salt og pepper 5 dkg purre 1 fedd hvitløk 1 dcl hvitvin 1 stor skje olivenolje 3 dkg parmesanost 3 dcl suppe ...
Karijev prah, kot ga poznamo, naj bi po nekaterih izročilih izumili Angleži, ki so želeli ujeti okus indijske kuhinje, brez da bi za vsako jed posebej drobili, izbirali, pražili in mešali začimbe. In kar je še bolj nenavadno: večina karijevih prahov sploh ne vsebuje karijevih listov.
Iz Indije v ...
Zucchini, en gang ansett som en sommergrønnsak, er nå tilgjengelig hele året. Fra blomst til zucchini I gourmetverdenen er det ikke lenger nytt at zucchiniblomster også er spiselige (og enda mer enn det). Nøye plukket og stekt etter å ha blitt dyppet i thailandsk tempura eller eggeblanding, representerer de...
INGREDIENSER: 1 squash, 10 dkg helfet cottage cheese, 3 ss rømme, en klype salt og en skvis presset lime, 1 ss olivenolje, 5 dkg pinjekjerner TILBEREDNING: Skjær zucchinien i tynne blader . Av alle de andre...
SESTAVINE:1/2 sladkega ananasa1 velika žlica arganovega olja5 dkg mandljevŠčepec mletega rdeča popra2 žlici mletega sladkorja2 kepici limoninega sladoledaPRIPRAVA:Ohlajen ananas narežemo na tankerezine in jih položimo na krožnik.Prelijemo z mešanico ...