Vi avslører for deg ingrediensen som løfter potetmos til nye høyder. Det vil bli - kremet, silkeaktig, uforglemmelig! I munnen vil du føle den smaken av melkeaktig potetaroma som varer og du vil spise den igjen og igjen.
Jeg vet, du orker ikke mer, du kan ikke lese de skrevne ordene lenger. Øynene dine leter allerede etter oppskriften. Vi vil ikke skuffe deg. Her er.
Så, la oss ta en titt på oppskriften på en flott potetmos.
Potetmos
Ingredienser
- 1,1 kg poteter
- salt
- nykvernet sort pepper
- 220 g kaldt smør
- 230 ml melk
- 1 ss revet sitronskall
Fremgangsmåte
- Skrell og kutt potetene og kok dem i saltet vann i 20 minutter.
- Varm opp melken i mellomtiden. Når du bruker varm melk i stedet for kald, absorberer potetene væsken bedre, noe som gjør at de ikke blir for gummiaktige.
- I motsetning til melk, bør smør tilsettes kaldt til poteter.
- Tilsett sakte smørbiter til de kokte og moste potetene og mos dem til en fin puré.
- Tilsett akkurat nok melk til at potetene blir kremete, men fortsatt tykke. Ca 1/4 av melken, tilsett salt og pepper og revet skall av en sitron.
- Sitronskallet gir akkurat nok syre til å skjære gjennom alle de rike teksturene og smakene og tilføre en fin friskhet og balanse til alle ingrediensene.
Du ville aldri gjette hva den hemmelige ingrediensen er – revet sitronskall, ville du?
