Er du ute etter en dessert med jordbær, manges favoritt vårfrukt, ta en titt på den enkleste jordbærrulladeoppskriften som får hele familien til å slikke fingrene.
Følgende venter på deg den enkleste oppskriften på jordbærrullade, som du skal forberede en, to tre.
Ingredienser
Til deigen
- 4 egg
- 4 store skjeer mel
- 4 store skjeer sukker
Jordbærfyll
- 3 dcl søt fløte
- 40 dag jordbær
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Skille hvitene fra eggeplommene. Tilsett sukker til eggeplommene og bland. Pisk eggehviter i en annen bolle. Tilsett en skje mel og en skje snø vekselvis i blandingen av eggeplommer og sukker og bland sakte inn i blandingen. Gjenta prosessen til du har brukt opp mel og snø. Blandingen blir tykkere i begynnelsen, men tynnere og litt skummende på slutten.
Kle stekebrettet med bakepapir. Hell blandingen i pannen og fordel den litt jevnt med en slikkepott eller skje. Sett deigen i ovnen og stek i ikke mer enn 10 minutter. Når overflaten på deigen er gyllen, er den ferdig.
Så snart du tar deigen ut av ovnen, overfør den til et rent kjøkkenhåndkle – siden med papiret skal opp, så den skal vende mot deg. Fukt bakepapiret med en kjøkkenbørste og vann for å gjøre det lettere å fjerne fra deigen. Trekk papiret forsiktig bort, pakk deretter deigen inn i et klede og la den avkjøles litt.
Vask, rens og skjær jordbærene i biter av ønsket størrelse. Pisk den søte fløten.
Kjevle ut den avkjølte deigen, dekk med pisket krem, legg skivede jordbær på toppen og rull igjen. Ruladen kan drysses med melis eller pyntes med kremfløte.
Så søtt godt løp!
Se dette innlegget på Instagram
