Har du noen gang lurt på hvordan du tilbereder en rett som kombinerer søtt, salt og surt i perfekt smaksharmoni? Den perfekte kombinasjonen av søt, salt og syrlig smak - kinesisk kylling i appelsinsaus
Det kinesiske kjøkkenet er mangfoldig og fullt av overraskende smaker, som ofte kombineres til harmoniske retter. En slik rett som skryter av den perfekte kombinasjonen av søt, salt og sur smak, det er kinesisk kylling i appelsinsaus.
Denne retten er ikke bare enkel å tilberede, men også ekstremt velsmakende og kan tilberedes hjemme.
kinesisk mat de er elsket over hele verden, men det er ikke vanskelig å tilberede det hjemme heller. Kineserne bruker mye grønnsaker, fisk og kjøtt i rettene sine, og de kombinerer dem perfekt med uvanlige sauser som gir rettene en spesiell smak.
Prøv kyllingkjøttet i sursøt appelsinsaus. Smaken er fantastisk.
Kinesisk kylling i appelsinsaus
Ingredienser
- 350-450 g kyllingkjøtt
- 1/2 kopp maisstivelse
- 2 ss mel
- 1 ss soyasaus
- 1 eggehvite
- 1 ss sesamolje
- 1/4 ts pepper
- 1/3 kopp vann Ingredienser til appelsinsaus:
- 3/4 kopp appelsinjuice
- 1/2 ts revet appelsinskall
- 4-6 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ss risvin til matlaging
- 1/2 ts revet ingefær
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss maisstivelse
- 2 ss kaldt vann Til dekorasjon:
- sesam
- vårløk
Fremgangsmåte
- Bland maisstivelse og mel i en bolle, tilsett så sesamolje, soyasaus, pepper og bland godt. Tilsett vann og eggehviter og bland til blandingen er jevn. Tilsett eventuelt litt mer vann.
- Rull det skivede hvite kjøttet i den tilberedte blandingen, og stek det deretter.
- Hell kokende risvin i en stor panne eller wok, og tilsett deretter hakket hvitløk. Hell over de stekte ingrediensene med appelsinjuice, revet appelsinskall, sukker, soyasaus, riseddik og revet ingefær. Bland godt, og når sausen begynner å koke, tilsett stivelsen som tidligere ble blandet med vann. Rør og kok til sausen tykner.
- Tilsett det tidligere stekte kjøttet i sausen og bland godt.
- Server til slutt retten drysset med hakket vårløk og stekt sesam.
