Kombinasjonen av kokos og sjokolade sender oss automatisk til et fjernt eksotisk reisemål. Derfor liker vi spesielt godt snacks som kombinerer disse to smakene. Og når det kommer til å lage desserter liker vi de som lages raskt og som ikke tar mye tid. så kokosboller er alltid det riktige valget.
Her er en oppskrift på kokosboller med en kombinasjon av mørk og hvit sjokolade.
Kokosboller uten baking
Ingredienser
100 g kokosmel100 g mørk sjokolade
100 g hvit sjokolade
150 g smør
200 g sukker
1 dcl vann
250 g malte kjeks
Fremgangsmåte
- Løs opp smøret med sukker og vann i en bolle, vent til smøret blir mykt og bland. Sett til side og hell over i en annen bolle.
- Tilsett malt kjeks og kokosmel og bland med en kjøkkenmaskin.
- Smelt 60g hvit og 60g mørk sjokolade hver for seg, del massen i to og bland hvit og mørk sjokolade til en.
- Før du lager kulene, sett blandingen i kjøleskap en stund for å gjøre dem lettere å forme. Form dem med hendene.
- Løs opp resten av sjokoladen med litt smør om nødvendig, tilsett melk, blandingen skal være jevn, ikke for tykk, slik at du lett kan slippe en kule ned i den - hvite kuler i mørk sjokolade, svarte kuler i hvit.
- Pynt dem og sett dem i kjøleskapet en stund.
