Ingen baking, bare fyll og småkaker. Fungerer garantert alltid! En forfriskende eplekake med to kremfyll vil gjøre deg helt gal.
I stedet for standardkaker, hvorfor ikke lage denne eplekremkaken, som er veldig lik en ostekake?
Prøv det, du vil ikke angre.
Kremet eplekake
Ingredienser
- 250 g malte kjeks
- 100 g smeltet smør Første fylling:
- 500 ml melk
- 100 g smør
- 3 egg
- 40 g stivelse
- 10 ml vaniljeekstrakt
- 100 g sukker
- 220 g epler Annet fyll:
- 300 ml melk
- 80 g vaniljepudding (uten koking)
- 200 ml søt rømme
- 20 g vaniljesukker
- 20 g kanel
- rips
Fremgangsmåte
- Bland malte kjeks med smør og press det ut i en modell med en diameter på 22 cm. Første fylling:
- Pisk eggene med vanilje. Bland sukker og stivelse, tilsett egg og bland alt sammen.
- Tilsett smeltet smør, bland.
- Tilsett eggedosisen i melken og kok på lav varme, mens du rører konstant, til den tykner.
- Mot slutten tilsetter du eplemosen – rengjør, skjær og bland eplene, bland godt og ta av varmen.
- Hell over kjeksene og sett i kjøleskapet i en time. Andre fylling:
- Hell vaniljepudding, vaniljesukker i melken og pisk.
- Tilsett den søte rømmen og fortsett å blande.
- Hell over eplefyllet og glatt. Sett i kjøleskapet i en time.
- Pynt med mynte og rips.
