En enkel oppskrift på hyllebærsirup som du alltid vil ha en naturlig og forfriskende drink for hånden. Om våren er det på tide å gå til den blomstrende naturen og samle duftende hylleblomster, hvorfra vi tilbereder en søt sirup, som, når den fortynnes, fremkaller varme barndomsminner ...
Med litt dyktighet kan vi tilberede hyllebærsirup selv og glede gjestene våre med det. Fortynnet hylleblomstsirup er ikke bare full av smak, men har også helbredende krefter, da den lindrer problemer med forkjølelse og luftveisbetennelser, og den fungerer også godt som et mildt avføringsmiddel.
Oppskrift på hyllebærsirup:
Ingredienser:
- 50 hylleblomster
- 3 liter vann
- 3 kg sukker
- 50 g sitronsyre
- økologiske sitroner (skiver)
- noen flasker
Forberedelse:
Hell vann og sukker i en stor gryte, som vi legger på bålet. Kok opp og sett til side. La det avkjøles, tilsett sitronsyre og bland godt. Tilsett blomstene og sitronskivene i ferskvannet, dekk til halvparten med lokk og la stå kaldt i minst to dager. Hell sirupen gjennom en sil og en trakt på flasker eller flasker og oppbevar i kjøleskapet.
