God fransk toast er myk og saftig, slik at den bare smelter i munnen.
Fransk toast stammer, som navnet antyder, fra Frankrike. Det er vanligvis skiver av gammel biroše, som dyppes i en blanding av egg og melk og stekes til de er gyldenbrune. God arme riddere er myk og saftig, og fordi den er eksepsjonell kalori, det anbefales ikke å konsumere det hver dag. Selv om bakingen er enkel, krever den ganske mye tid. Derfor presenterer vi en versjon for late morgener.
Fransk toast
Ingredienser
- 350 ml melk
- 10 skiver gammelt brød uten skorpe
- 115 g kremost (mascarpone)
- 60 g smeltet smør
- 4 store egg
- teskje vaniljeekstrakt
- en teskje malt kanel
- melis til servering
- lønnesirup til servering
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180 C. Smør stekebrettet med smør.
- Skjær brødet i terninger og fordel dem på bakepapiret. Hell det smeltede smøret over brødterningene.
- Bland myknet kremost, melk, egg, vaniljeekstrakt og kanelpulver i en bolle. Bland til ingrediensene er kombinert. Hell den resulterende blandingen over brødet. Trykk brødet inn i blandingen slik at det "drikker" all væsken. La smakene trekke - ca 10 minutter.
- Sett blandingen i den oppvarmede ovnen og stek i ca 35 til 40 minutter.
- La blandingen avkjøles før den skjæres i skiver og serveres med lønnesirup eller melis. Om ønskelig kan du også legge til litt nykuttet frukt.
