Du kan spise pannekaker nesten hver dag, ikke sant? Hva med å fylle dem med cottage cheese, rosiner og nøtter? Virker denne kombinasjonen ganske uvanlig for deg?
Pannekaker er nok en av de mest populære rettene i verden, men vi begrenser oss ofte til klassiske pålegg som syltetøy, nutella...
Hva med å fylle dem med cottage cheese, rosiner og nøtter? Virker denne kombinasjonen ganske uvanlig for deg?
Det høres kanskje rart ut til å begynne med, men du kan bli overrasket over hvor godt disse smakene utfyller hverandre. Med søtheten til rosiner, saltheten fra cottage cheese og crunchiness av nøtter, vil disse pannekakene garantert bli en ny favoritt på menyen din.
I tillegg er de enkle å tilberede, så du kan også forberede dem til en rask og smakfull lunsj eller middag.
Nedenfor presenterer vi en enkel oppskrift på pannekaker fylt med cottage cheese, rosiner og nøtter, som vil glede deg!
Pannekaker med cottage cheese, rosiner og nøtter
Ingredienser
- Ingredienser til pannekaker
- 1 kopp mel
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts bakepulver
- 1 kopp melk
- 1 egg
- 2 ss vegetabilsk olje Ingredienser til fyllet
- 300 g fersk ost
- 50 g fløte
- 50 g rosiner
- 50 g sukker
- 1 pose vaniljesukker
- en håndfull valnøtter
Fremgangsmåte
2. Tilsett til slutt melken og til slutt tilsett to spiseskjeer vegetabilsk olje. Deigen skal være ganske flytende. La stå i 15 til 20 minutter. Bland deretter godt igjen. Så baker du pannekaker. Varm pannen godt, smør den med vegetabilsk olje.
3. Bland så ferskost (ostemasse) med fløte og sukker til du får en jevn blanding. Tilsett vaniljesukker og hakkede valnøtter etter smak. Skyll rosinene, hell kokende vann over dem og vent i 5 minutter, skyll deretter godt igjen. Tilsett rosiner til ferskost, bland. Fyllingen din er klar.
4. La pannekakene avkjøles litt, fordel dem med fyllet og rull dem sammen etter ønske.
