Leter du etter en dessert som er enkel å lage på forhånd og som smaker Italia og havet? Sitronposset er det perfekte valget.
Sitronposset er en klassisk britisk dessert som ligner panna cotta. Tilbered desserten av kun tre ingredienser.
Den opprinnelige posset, som dateres tilbake til middelalderen og til og med ble nevnt i Shakespeares Macbeth, var en søt drink som ligner på eggedosis. Melk eller fløte, sukker og krydder ble blandet med drikken og helt over slurryen, som dannet et tykt lag over drikken. Mens det fungerte som dessert, ble det også brukt som en forkjølelsesmedisin og også som et afrodisiakum for nygifte på bryllupsnatten. Et sted på slutten av 1800-tallet ble begrepet posset et synonym for en dessert laget av søt fløte som har blitt herdet med syre og fortsatt er kjent som sådan i dag.
Ingredienser
- 600 g søt kremfløte
- 200 g sukker
- sitronskall og sitronsaft av 3 sitroner
Fremgangsmåte
- Ha fløten i en stor kjele sammen med sukkeret og varm forsiktig opp mens du rører til sukkeret smelter.
- La det koke i omtrent et minutt. Slå deretter av flammen.
- Rør inn sitronskall og saft og bland godt. Hell så kremen og ha den i tomme sitronskall eller glass. La det avkjøles.
@nurhkasim Sitronposset (serverer 6) Denne oppskriften gir nok til å fylle 3 ganske store sitroner (6 uthulede sitroner halvert). Jeg tilsatte ca 2-3 ss i hver sitronhalvdel, men du kan lage dette i små glass eller ramekins. Porsjonene er ganske små, men det er ganske søtt og surt. Hvis du bruker sitroner som serveringskopper, prøv å bruke store sitroner. Dessuten synes jeg å bruke en liten skje fungerer best når man skal hule ut sitroner!! Oppskriften er basert på sitronposset-oppskriften fra bbc good food og er inspirert av @aromecassis Ingredienser 200 g tung krem (jeg brukte 37%) 75 g sukker (du kan redusere det til 50 g hvis du vil ha en mindre søt dessert) 25-30 g sitronsaft (jeg brukte saften av 1,5 ganske tørre sitroner) 1/2 ss sitronskall 1 ts vanilje Metode 1) Tilsett tykk fløte, sukker og sitronskall i en kjele. La det småkoke og la det småkoke i 3-4 minutter. Passer på at det aldri koker, bare putrer. Fargen på den tunge kremen blir mørkere og den blir litt tykkere. 2) Ta av varmen og tilsett sitronsaft og vanilje og bland rundt. Du vil se det tykne umiddelbart. 3) Kjør blandingen gjennom en sil for å fjerne sitronskallen. 4) La den avkjøles i et minutt eller to. Fyll de uthulede sitronene eller ramekinene dine og la det stå i kjøleskapet i 1-2 timer. #lemon #lemond dessert #easydessert #frukt #italian #lemoner #fyp #for deg #fyp
