Er sorte eller hvite druer sunnere? Her er svaret...
På grunn av sine antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper har denne frukten en gunstig effekt på hele kroppen.
Spørsmålet stilles ofte om hvite eller svarte druer er sunnere, eller om de kan inntas under en diett. Mange er også interessert i hvordan man velger de beste klyngene på markedet. Her er et tips…
Omtrent 70 kalorier oppnås fra 100 g druer, så de kan konsumeres under en diett, men vær forsiktig med andre sukkerkilder. Druer inneholder vitaminer C, K og B1 og mineraler som kalsium og fosfor, men mengdene er ikke store. Dens mest verdifulle komponenter er polyfenoler, antioksidanter som ødelegger skadelige stoffer, samt frie radikaler som kan forårsake svulster.
Hvite druer ligner på svarte druer på mange måter. Den har omtrent samme energiverdi, som betyr omtrent 20 prosent sukker, men er fattig på fenoler sammenlignet med sorte druer. Den er heller ikke altfor rik på kalium og kalsium.
Det er nettopp på grunn av polyfenolene det sies å være sorte druer sunnere. Den viktigste av dem er resveratrol, som har beskyttende egenskaper for hjertet. Sammen med antocyanin bidrar det også til å redusere risikoen for prostata- og tykktarmskreft, og kostfiberen i druer har en gunstig effekt på helsen til fordøyelsessystemet.
Noen få druer om dagen, ca 250 gram, kan hjelpe med lindring av knesmerter, spesielt hvis forårsaket av slitasjegikt.
Siden druer er ganske mettende, kan du stole på dem reduksjonsdiett, men det bør ikke vare lenger enn fire eller fem dager. Det antas at du spiser cirka en kilo druer i løpet av dagen, i tillegg til måltider som kokte poteter, brun ris og bakt fisk. Fettfattig ungost, havregryn og fersk salat er også tillatt.
Når du plukker druer på markedet, ta opp klasen og rist den forsiktig - hvis frukten ikke faller av, er druene friske.
