Veganisme er ikke bare en måte å spise på, det er en livsstil. Hans opprinnelige filosofi inkluderer ikke bare behovet for ikke å skade dyr, men også miljøet. Det er flere grunner til at du bør bli veganer i minst en måned.
Veganismens grunnleggende filosofi
Et vegansk kosthold er basert på matvarer som ikke er av animalsk opprinnelse. Den grunnleggende ideen om veganisme er ikke bare å ikke drepe og utnytte dyr til mat, men også talsmenn for skadelige effekter ikke miljøet. Enten på grunn av klimagassutslipp og naturens ødeleggelser. Bruk av plantevernmidler og genmodifiserte avlinger er skadelig både miljø og biologisk mangfold. Ekte veganisme inkluderer inntak av økologisk produsert mat som ikke er genmodifisert og dermed ikke skader helse og miljø.
De beste veganske kokebøkene 2020: oppskrifter på et komplett plantebasert kosthold
Et vegansk kosthold er basert på matvarer som ikke er av animalsk opprinnelse.Foto: Ella Olsson/unsplash
Hvor får du protein i et vegansk kosthold
Forskning har vist at et vegansk kosthold kan reduserer risikoe for hjerte, autoimmune, nevrologiske sykdommer, enkelte typer kreft og ulike allergier.
Den vanligste bekymringen for vegansk mat er at de inneholder nr nok protein, som er nødvendige for å støtte alle funksjonene til kroppen vår. Dette er imidlertid ikke sant, da protein finnes i en rekke plantebaserte matvarer, som linser, sopp, bønner, aubergine, sesamfrø og chiafrø, quinoa, tofu og mange andre.
Plantemat inneholder også proteiner som er nødvendige for menneskekroppen.Foto: Priske/Unsplash
Veganismens innvirkning på helsen
Mange veganere hevder at denne typen kosthold er positivt påvirker helsen deres, utseende og psykofysisk form. De understreker også at veganske måltider ikke gir dem en ubehagelig følelse av slapphet og vekt.
Naturligvis lever veganere ikke bare av salat og frukt. Et vegansk kosthold inneholder mange rikelige og varierte måltider og derfor er de ikke fratatt retter som pizza, taco, hamburgere – men disse må tilberedes i en plantebasert versjon.
Selv som veganer kan de tilberede en deilig hamburger.Foto: Deryn Macey/Unsplash
Vegansk mat
God informasjon er definitivt viktig for veganisme. Å være veganer er veldig enkelt i disse dager. Det er mange tilgjengelige planteerstatninger for kjøtt- og meierimat og mange oppskrifter for matlaging. Vegansk mat kan nemlig være svært mangfoldig, fargerik og smakfull.
På verdensveven finner du mange oppskrifter som du kan gå inn i veganismens verden. Men pass på at du får informasjon fra pålitelige og troverdige kilder, hvor du får i deg alle nødvendige næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
Oppskriften: Vegansk pasta med bakt fetaost som tok TikTok med storm
