Veganisme: hva du trenger å vite før du bestemmer deg for det

Veganismens grunnleggende filosofi

Et vegansk kosthold er basert på matvarer som ikke er av animalsk opprinnelse. Den grunnleggende ideen om veganisme er ikke bare å ikke drepe og utnytte dyr til mat, men også talsmenn for skadelige effekter ikke miljøet. Enten på grunn av klimagassutslipp og naturens ødeleggelser. Bruk av plantevernmidler og genmodifiserte avlinger er skadelig både miljø og biologisk mangfold. Ekte veganisme inkluderer inntak av økologisk produsert mat som ikke er genmodifisert og dermed ikke skader helse og miljø.

De beste veganske kokebøkene 2020: oppskrifter på et komplett plantebasert kosthold

Hvor får du protein i et vegansk kosthold

Forskning har vist at et vegansk kosthold kan reduserer risikoe for hjerte, autoimmune, nevrologiske sykdommer, enkelte typer kreft og ulike allergier.

Den vanligste bekymringen for vegansk mat er at de inneholder nr nok protein, som er nødvendige for å støtte alle funksjonene til kroppen vår. Dette er imidlertid ikke sant, da protein finnes i en rekke plantebaserte matvarer, som linser, sopp, bønner, aubergine, sesamfrø og chiafrø, quinoa, tofu og mange andre.

Veganismens innvirkning på helsen

Mange veganere hevder at denne typen kosthold er positivt påvirker helsen deres, utseende og psykofysisk form. De understreker også at veganske måltider ikke gir dem en ubehagelig følelse av slapphet og vekt.

Naturligvis lever veganere ikke bare av salat og frukt. Et vegansk kosthold inneholder mange rikelige og varierte måltider og derfor er de ikke fratatt retter som pizza, taco, hamburgere – men disse må tilberedes i en plantebasert versjon.

Vegansk mat

God informasjon er definitivt viktig for veganisme. Å være veganer er veldig enkelt i disse dager. Det er mange tilgjengelige planteerstatninger for kjøtt- og meierimat og mange oppskrifter for matlaging. Vegansk mat kan nemlig være svært mangfoldig, fargerik og smakfull.

På verdensveven finner du mange oppskrifter som du kan gå inn i veganismens verden. Men pass på at du får informasjon fra pålitelige og troverdige kilder, hvor du får i deg alle nødvendige næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Hjemmelaget vegansk Nutella med kun tre ingredienser

Oppskriften: Vegansk pasta med bakt fetaost som tok TikTok med storm