Behalve Ana Roš beseft iedereen die deel uitmaakte van de vierdaagse Gourmet Cup Ljubljana steeds meer dat je om groot succes te behalen op het randje moet lopen. Op het evenement waren vele Sloveense en buitenlandse topchefs, culinaire critici, schrijvers en experts aanwezig die met interesse keken, proefden en luisterden naar alles wat Slovenië te bieden heeft op culinair gebied. Afgaande op hun reacties heeft Slovenië een groot potentieel voor ontwikkeling tot een herkenbare culinaire bestemming.
boterhammen
Diepvriesvoedselketen Birds Eye heeft een broodje blauw bloed gemaakt voor de 90e verjaardag van koningin Elizabeth (de koningin viert haar verjaardag twee keer: op haar verjaardag, 21 april, en op haar "officiële" verjaardag). Het is een echte specialiteit en een van de duurste, zo niet de duurste vissticksandwiches ter wereld. Vandaar het blauwe bloed, aangezien er blauwe vis in de boterham zit.
Begin dit jaar kwam er een nieuwe bar tot leven in het centrum van Ljubljana. Brodo, de nieuwe broodjeszaak op de begane grond van Metalka, is momenteel het meest ‘in’ afhaalrestaurant van de hoofdstad. Wat Luka en Urška een jaar geleden voor elkaar kregen met maaltijden bij snackbar Ludi, hebben ze dit jaar omgezet in een snelle lunch verpakt in een bagel.
Stefani Smith heeft een website gemaakt waarop ze de broodjes presenteert die ze uit pure liefde voor haar vriend maakt. En aangezien liefde altijd door de maag gaat, hebben we dat niet over het hoofd gezien.
Wees eerlijk: zelfs jij kunt moeilijk een broodje weerstaan, hoe ongezond het ook is. En dat klopt waarschijnlijk, want het label 'ongezond' betekent niet dat je het moet opgeven, maar met een beetje fantasie kun je het updaten om een lichtere, rijker smakende versie te maken.