Var ärlig – även du har svårt att motstå en macka, hur ohälsosam den än är. Och det stämmer förmodligen, för den "ohälsosamma" etiketten betyder inte att du måste ge upp den, men med lite fantasi kan du uppdatera den för att göra en lättare version med rikare smak.
smörgåsar
I början av året vaknade en ny bar till liv i centrala Ljubljana. Brodo, den nya smörgåsbutiken på bottenvåningen i Metalka, är just nu den mest "in" takeaway-restaurangen i huvudstaden. Vad Luka och Urška klarade av för ett år sedan med måltider på Ludi snackbar, i år överförde de det till en snabblunch packad i en bagel.
Stefani Smith har skapat en hemsida där hon presenterar smörgåsarna hon gör till sin pojkvän av ren kärlek. Och eftersom kärleken alltid går genom magen så har vi inte förbisett det.
Den frysta livsmedelskedjan Birds Eye har skapat en blå blodsmörgås till drottning Elizabeths 90-årsdag (drottningen firar sin födelsedag två gånger: på sin födelsedag den 21 april och på sin "officiella" födelsedag). Det är en riktig specialitet och en av de dyraste, om inte den dyraste fiskpinnesmackan i världen. Därav det blåa blodet, då smörgåsen innehåller blå fisk.
Förutom Ana Roš är alla som var med i den fyra dagar långa Gourmet Cup Ljubljana alltmer medvetna om att för att nå stor framgång måste man gå på kanten. Evenemanget var värd för många slovenska och utländska toppkockar, kulinariska kritiker, författare och experter, som med intresse tittade på, smakade och lyssnade på allt som Slovenien har att erbjuda inom köksområdet. Att döma av deras svar har Slovenien stor potential för utveckling till en igenkännbar kulinarisk destination.