Een van de meest populaire fastfood-hamburgers ter wereld is McDonald's Big Mac. Als je fan bent van deze burger, kun je nu thuis je eigen versie maken met dit eenvoudige, zelfgemaakte Big Mac-recept.
Het recept voor een zelfgemaakte Big Mac bevat twee dunne pasteitjes, Amerikaanse kaas, sla, augurken, uien en "Speciale Big Mac-saus", allemaal geserveerd tussen drie sesambroodjes.
Jim Delligatti, franchise-eigenaar McDonald's in de omgeving van Pittsburgh, creëerde de Big Mac in 1967. Hoewel niet alle Big Macs gelijk zijn gemaakt, wordt deze burger over de hele wereld verkocht. Maar je kunt het thuis maken met dit recept, dat erg lijkt op het origineel. Gebruik een pakje hamburgerbroodjes om een driedelig sesambroodje te maken. Snijd de bovenkant van het broodje af om het gelijk te maken en gebruik dan de onderste helft als het midden van de Big Mac.
Zelfgemaakte Big Mac-hamburger
Ingrediënten
- 680 gram gehakt
- 2,5 gram zout
- 1,25 g zwarte peper
- 14 gram boter
- 5 hele hamburgerbroodjes en 5 extra bodembroodjes om als tussenlaag te gebruiken
- 60 milliliter Big Mac-saus
- 25 gram gesnipperde ui
- Sla
- 5 plakjes Amerikaanse kaas
- 15 plakjes augurk
Bereiding
- Kruid het gehakt in een kom met zout en peper. Vorm van het vlees 10 dunne pasteitjes.
- Verwarm de barbecue tot 175°C. Leg de gehaktballen op de grill en bak ze aan één kant gedurende 3 tot 4 minuten, voeg tijdens het koken zout en peper toe.
- Draai de hamburgers om en bak nog 3 tot 4 minuten, tot de sappen helder uit het vlees lopen.
- Smeer de gesneden kanten van de broodjes in met zachte boter en leg ze op de grill tot het brood geroosterd is. Draai de middelgrote broodjes om en laat ze aan beide kanten bruin worden.
- Zet de burgers in deze volgorde op elkaar: onderste broodje, Big Mac-saus, ui, sla, kaas, hamburger, middelste broodje, Big Mac-saus, ui, sla, hamburger, twee of drie plakjes augurk en tot slot het bovenste broodje.
- Serveer een huisgemaakte Big Mac met friet en smullen maar!
