Een chocoladedessert dat niemand zal verdedigen, omdat het een volledig lichte structuur heeft en je verleidt vanaf de eerste hap.
Het woord mousse komt uit het Franse woordenboek en betekent schuim, en dat is precies wat dit dessert is: schuimig en licht.
Om de best mogelijke mousse te krijgen, is het essentieel om chocolade van hoge kwaliteit te gebruiken. Hoe beter de chocolade, hoe beter de mousse en je geniet van elke hap.
Chocolademousse met oreokoekjes
Ingrediënten
- 10 stuks Oreo koekjes
- 45 g boter Vulling:
- 200 g chocolade
- 380 ml zoete room Glazuur:
- 80 ml zoete room
- 100 g chocolade
Bereiding
- Maal Oreo-koekjes in een blender en meng ze met gesmolten boter om een homogeen mengsel te krijgen.
- Doe het mengsel in kleine ronde vormpjes en druk het mooi plat.
- Bestrijk voor de vulling de chocolade met 80 milliliter zoete room en smelt deze vervolgens in een stomer of magnetron.
- Klop de overgebleven zoete room tot stijve slagroom, voeg deze toe aan de chocolade en meng tot een homogene crème.
- Schik de vulling in de vormpjes. Zet een uurtje in de vriezer om mooi hard te worden.
- Smelt voor het glazuur de chocolade weer samen met de zoete room. Laat het afkoelen op kamertemperatuur en giet het dan over de mousse.
- Laat het een half uurtje in de koelkast staan om mooi hard te worden.
- Tip: in plaats van met een vorm te bereiden, kun je de mousse ook in een glazen pot bereiden.
