Niet voor niets zeiden ze dat het leven een combinatie is van magie en pasta. Er is bijna niemand die niet van dit gerecht houdt, vooral als het romig, sappig en lekker is volgens het recept van de beste chef-koks zoals Gordon Ramsay.
Volg zijn instructies voor het recept voor spaghetti carbonara!
Spaghetti carbonara
Ingrediënten
- spek of pancetta
- spaghetti
- 2 eidooiers
- 2 champignons
- 2 teentjes knoflook
- 1 hete peper
- wat diepvrieserwten
- 180 g zure room
- parmezaan
- peper
- olie
Bereiding
- Kook de spaghetti gaar in kokend water.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de spekblokjes toe.
- Snijd de knoflook, spek en champignons in dunne plakjes. Een kleine hete peper, fijngehakt. Voeg alle ingrediënten toe aan de pan met spek. Voeg tegelijkertijd wat erwten toe.
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas en zure room toe aan de container waarin de dooiers werden gescheiden. Meng dit alles en voeg een beetje water toe en meng opnieuw.
- Neem ongeveer 10 eetlepels van het water waarin de spaghetti is gekookt en voeg dit toe aan de pan met de spekjes en andere ingrediënten.
- Als de spaghetti gaar is, zeef je hem en voeg je hem toe aan de pan met de ingrediënten.
- Meng alles goed, voeg het dooiermengsel toe en meng opnieuw. Even doorkoken en de spaghetti is klaar.
