Als je van nacho's houdt en op zoek bent naar een gezonde maar daarom niet minder lekkere versie, probeer dan eens bloemkoolnacho's. Met dit heerlijke koolhydraatarme recept geniet je van vegan, gezonde en ontzettend lekkere nacho's.
Voor veganisten Bloemkool Nacho's dat doe je niet kostte veel tijd, omdat het recept eenvoudig is.
Veganistische Bloemkool Nacho's
Deze keer gebruik je bloemkool als hoek <strong>een vervanging voor klassieke nachochips</strong>, en je krijgt een gezond gerecht met groenten dat vol van smaak is.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 blik rode bonen
- 1-2 tomaten
- rode ui
- Jalapeno peper
- veganistische kaas
- koriander
- kruiden naar wens
Bereiding
- Je gaat de bloemkool eerst braden totdat deze helemaal krokant is. Snijd het in dunne reepjes, breng op smaak met kruiden naar wens en leg het op een bakplaat. Bak 20 minuten in de oven op 220 graden tot de randen krokant en bruin worden.
- Als de bloemkool gaar is, druk je deze in het midden van de ovenschaal samen en voeg je de rode bonen, tomaten, rode ui, jalapeñopeper, vegan kaas en koriander toe.
- Strooi de kaas erover en zet de pan nog 5 minuten in de oven om de kaas te laten smelten en alle ingrediënten te mengen. Zo is een gezonde, voedzame en ontzettend lekkere maaltijd compleet. Het kan worden geserveerd als aperitief, tussendoortje of bijgerecht.
