Guacamole świetnie nadaje się jako dip, dodatek do dań głównych, a nawet pasta do zębów. Można podawać go z chipsami tortilla, dodawać do tortilli, burgerów lub po prostu rozsmarowywać na kromce tostu.
Guacamole jest jednym z najpopularniejszych sosów w Kuchnia meksykańska, znany ze swojej kremowej konsystencji i orzeźwiającego smaku. Podstawowy przepis obejmuje dojrzałe awokado, sok z limonki, sól i cebulę, ale istnieje wiele wersji z dodatkowymi składnikami, które wzbogacają smak.
Przygotowanie guacamole nie jest trudne, ale aby uzyskać najlepszy efekt, trzeba zwrócić uwagę na dobór składników i ich proporcje.
Guacamole
Ingredients
- 3 dojrzałe awokado
- 1/2 limonki, wyciśnięty sok
- 3/4 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki
- 1/3 szklanki drobno posiekanej czerwonej lub białej cebuli
- 1 papryczka jalapeño, drobno posiekana (lub dwie, jeśli lubisz ostrzejsze smaki)
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 łyżeczki soli (do smaku)
- Opcjonalnie: 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Directions
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i przełóż miąższ łyżką do średniej wielkości miski.
- Rozgnieć awokado widelcem do uzyskania pożądanej konsystencji – niektórzy wolą gładszą, inni grubszą.
- Dodaj sok z limonki, pomidorki koktajlowe, posiekaną cebulę, papryczkę jalapeño, kolendrę, sól i pieprz.
- Jeśli chcesz, dodaj drobno posiekany czosnek dla dodatkowego smaku.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby połączyć smaki.
- Jeśli to konieczne, dopraw do smaku.
- Podawaj guacamole od razu z chipsami tortilla lub jako dodatek do innych dań.
