A maçã é uma das frutas cultivadas mais antigas, conhecida em quase todo o mundo. Sacia agradavelmente a sede do nosso corpo, nutre-o energicamente e fornece-lhe as fibras, vitaminas e minerais necessários. Vamos ver como podemos aproveitar ao máximo a estação dessa fruta extraordinária.
Eno srednje veliko jabolko zagotavlja od 10 do 15 odstotkov dnevne količine človeku potrebnih vlaknin. Netopljive krepijo in pospešujejo potek hrane skozi črevesje, topljive pa uspešno zagotavljajo nadzor nad holesterolom v telesu. Jabolka so tudi izjemen vir flavonoides, ki v človekovem telesu učinkujejo antioksidantno, to pomeni, da razgrajujejo nevarne proste radikale in ugodno vplivajo na naše zdravje. Ker je največ koristnih sestavin v lupini, priporočamo uporabo ekološko pridelanih jabolk, katerih lupina ne vsebuje pesticidov. Posamezne sorte jabolk vsebujejo približno 40mg vitamina C na 100g sadeža. Med rudninami, ki jih jabolko vsebuje so naj pomembnejše kalij, kalcij, magnezij, železo in fosfor. Toliko dobrega nas vsekakor prepriča. Pa poglejmo, kako bomo izkoristili letošnjo sezono enega izmed najbolj zdravih sadežev na svetu.
1. Začinimo jih
V kolikor smo naveličani svežih jabolk, jih poživimo in posujmo s cimetom ali pa premažimo z mandljevim oziroma kikirikijevim maslom.
2. Vamos adicioná-los à farinha de aveia
Naš zajtrk bo še bolj zdrav, v kolikor bomo običajno skodelico ovsenih kosmičev posuli s koščki svežih jabolk.
3. Specimo jabolčni zvitek
Strudel é uma palavra que nos remete à infância. Este outono é perfeito para aprender as receitas da vovó!
4. Naredimo jabolčno marmelado
O café da manhã será ainda mais saboroso se colocarmos na mesa um pote de geléia de maçã caseira.
5. Naredimo čežano
Le kaj je boljšega od šmorna in čežane? Mi pravimo, da nič.
6. Dodajmo jih palačinkam
V ponev vlijmo malce več mase za palačinke kot poavadi in vanjo položimo nekaj tankih jabolčnih rezin. Zapecimo z obeh strani in jabolčna palačinka bo nared za izjemno razvajanje brbončic.
7. Naredimo marinado
A marinada de maçã feita com maçãs, alho e ervas aromáticas é uma cobertura excepcional para iguarias de carne.
8. Specimo jabolčni čips
Jabolčni čips je izredno zdrav prigrizek. Tanke jabolčne rezine položimo na peki papir in jih v pečici pecimo na nizki temperaturi dokler ne dobijo hrustljavega izgleda.
9. Pripravimo karamelizirana jabolka
Manteiga, açúcar e farinha de coco. É tudo o que precisamos para a mais doce sobremesa de maçã.
10. Privoščimo si zdravo sladico
Corte as maçãs ao meio e esvazie-as. Recheie-os com uma mistura de maçãs picadas, frutas secas, mel e farinha de coco. Leve ao forno e decore com uma colher de sorvete de iogurte. Primeira classe!
