Lahodné a krásne ovocie, ale čo robiť, aby avokádo nezhnedlo príliš rýchlo? Avokádo je chutné a zdravé, ale po rozkrojení rýchlo hnedne. V tomto článku odhaľujeme niektoré z najneobvyklejších a najkreatívnejších metód, vďaka ktorým zostane vaše avokádo dlhšie čerstvé. Dozviete sa, ako jednoduché ingrediencie z vašej kuchyne ako cibuľa, limetky alebo dokonca čajové vrecúška dokážu zázraky pri udržiavaní čerstvého ovocia. Pripravte sa na prekvapivé triky, ktoré zmenia spôsob skladovania avokáda!
Čo robiť, aby avokádo nezhnedlo príliš rýchlo, to si zrejme položí každý milovník chutných raňajok a neskoré raňajky. Prehľadali sme web a našli sme niekoľko návrhov. Existuje niekoľko jednoduchých trikov, ako udržať avokádo čerstvé a zabrániť jeho zhnednutiu.
Skladovanie pod vodou
Namiesto uchovávania avokáda na pulte alebo v chladničke ich môžete ponoriť pod vodu. Vezmite veľkú plastovú nádobu alebo misku, naplňte ju vodou a ponorte do nej avokádo. Potom nádobu prikryte vekom alebo plastovou fóliou a vložte ju do chladničky. Zabránite tak kontaktu ovocia so vzduchom, ktorý spôsobuje oxidáciu a teda hnednutie. Týmto spôsobom môžete avokádo udržať čerstvé niekoľko dní alebo dokonca až týždeň, v závislosti od úrovne zrelosti pred ponorením.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe
Obmedzením vystavenia avokáda vzduchu spomaľujete oxidačný proces, ktorý spôsobuje hnednutie avokáda. Toto je obzvlášť účinné, ak ste použili iba časť avokáda a zvyšok si chcete odložiť na neskôr. Zvyšné avokádo jednoducho zabaľte do priehľadnej potravinovej fólie alebo ho uložte do vzduchotesnej nádoby.
Citrónová šťava
Čo ešte urobiť, aby avokádo nezhnedlo príliš rýchlo?! Citrónová šťava obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá spomaľuje enzymatické hnednutie a zároveň dodáva príjemnú chuť. Odkrytú dužinu avokáda jednoducho potriete trochou citrónovej šťavy, aby ste predĺžili jeho trvanlivosť.
Skladovanie s cibuľou
Cibuľa uvoľňuje zlúčeniny síry, ktoré môžu pomôcť zabrániť zhnednutiu. Pridajte plátok alebo dva cibule do misky s avokádom, dávajte pozor, aby sa príliš nedotýkali, aby sa nepreniesla silná cibuľová chuť.
Med
Med vytvára bariéru, ktorá zabraňuje kyslíku dostať sa k avokádu, čím spomaľuje proces hnednutia. Odkrytú dužinu avokáda preto pred uskladnením zľahka potrite medom.
