Samozrejme, cestoviny s citrónom nie sú nový vynález, ale osviežujúce, voňavé talianske jedlo, ktoré je vo svete známe pod názvom „Pasta al limone“. Citrónová šťava a citrónová kôra sú kľúčovými ingredienciami tohto jedla. Miska je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu.
Cestoviny s citrónom
Ingrediencie
- 340 g cestovín
- 1 veľký citrón, šťava a kôra
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 30 g parmezánu
- 2 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
- soľ a korenie
- voliteľné: čerstvá petržlenová vňať, maslo
Pokyny
- Cestoviny uvaríme al dente, scedíme a ½ šálky tekutiny z cestovín si necháme na omáčku.
- Do rozohriateho oleja na panvici pridáme nadrobno nasekaný cesnak, citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
- Pridajte parmezán a vodu, v ktorej ste varili cestoviny a dochuťte soľou a korením.
- Miešajte, aby sa spojili a priveďte do varu.
- Pridajte cestoviny a znova dobre premiešajte.
- Podávajte s čerstvým parmezánom a ak chcete, môžete pridať maslo a čerstvú petržlenovú vňať. Ak pridávate maslo, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
