Premýšľali ste niekedy, ako pripraviť jedlo, ktoré by spájalo sladké, slané a kyslé v dokonalej chuťovej harmónii? Dokonalá kombinácia sladkej, slanej a kyslej chuti - čínske kura v pomarančovej omáčke
Čínska kuchyňa je rôznorodá a plná prekvapivých chutí, ktoré sa často spájajú do harmonických jedál. Jedno také jedlo, ktoré sa chváli dokonalá kombinácia sladkej, slanej a kyslej chuti, je to čínske kura v pomarančovej omáčke.
Toto jedlo je nielen jednoduché na prípravu, ale aj mimoriadne chutné a dá sa pripraviť priamo doma.
čínske jedlo milujú ich po celom svete, no pripraviť si ich nie je náročné ani doma. Číňania používajú do jedál veľa zeleniny, rýb, mäsa a dokonale ich kombinujú s nezvyčajnými omáčkami, ktoré dodajú jedlám osobitú chuť.
Vyskúšajte kuracie mäso v sladkokyslej pomarančovej omáčke. Jeho chuť je fantastická.
Čínske kura v pomarančovej omáčke
Ingrediencie
- 350-450 g kuracieho mäsa
- 1/2 šálky kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 vaječný bielok
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- 1/4 lyžičky papriky
- 1/3 šálky vody Ingrediencie na pomarančovú omáčku:
- 3/4 šálky pomarančovej šťavy
- 1/2 ČL strúhanej pomarančovej kôry
- 4-6 polievkových lyžíc hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 1 polievková lyžica ryžového vína na varenie
- 1/2 lyžičky strúhaného zázvoru
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice studenej vody Na ozdobu:
- sezam
- jarná cibuľka
Pokyny
- V miske zmiešame kukuričný škrob a múku, potom pridáme sezamový olej, sójovú omáčku, korenie a dobre premiešame. Pridajte vodu a sneh z bielkov a miešajte, kým zmes nebude hladká. V prípade potreby pridajte ešte trochu vody.
- Nakrájané biele mäso zrolujte v pripravenej zmesi a potom opečte.
- Nalejte ryžové víno na varenie do veľkej panvice alebo woku, potom pridajte nasekaný cesnak. Vypražené suroviny zalejeme pomarančovou šťavou, nastrúhanou pomarančovou kôrou, cukrom, sójovou omáčkou, ryžovým octom a strúhaným zázvorom. Dobre premiešajte a keď omáčka začne vrieť, pridajte škrob, ktorý ste predtým zmiešali s vodou. Premiešame a varíme, kým omáčka nezhustne.
- Do omáčky pridajte predtým vyprážané mäso a dobre premiešajte.
- Nakoniec jedlo podávame posypané nasekanou jarnou cibuľkou a opraženým sezamom.
