Hľadáte dezert, ktorý sa dá ľahko pripraviť dopredu a chutí ako Taliansko a more? Citrónový posset je ideálnou voľbou.
Lemon poset je klasický britský dezert, ktorý je podobný Panna cotta. Dezert pripravte len z troch surovín.
Pôvodné posset, ktorý pochádza zo stredoveku a spomínal sa dokonca aj v Shakespearovom Macbethovi, bol sladký nápoj podobný vaječnému likéru. Mlieko alebo smotana, cukor a korenie sa zmiešali s nápojom a zaliali kašou, ktorá vytvorila na nápoji hrubú vrstvu. Slúžil ako dezert, no používal sa aj ako liek proti prechladnutiu a tiež ako afrodiziakum pre novomanželov počas svadobnej noci. Niekde na konci 19. storočia sa pojem posset stal synonymom pre dezert zo sladkej smotany stuženej kyselinou a dodnes je tak známy.
Ingrediencie
- 600 g sladkej smotany na šľahanie
- 200 g cukru
- citrónová kôra a citrónová šťava z 3 citrónov
Pokyny
- Smotanu dáme do veľkého hrnca s cukrom a za stáleho miešania jemne zahrievame, kým sa cukor neroztopí.
- Necháme prevrieť asi minútu. Potom vypnite plameň.
- Vmiešame citrónovú kôru a šťavu a dobre premiešame. Potom nalejte smotanu a vložte ju do prázdnych citrónových šupiek alebo pohárov. Necháme vychladnúť.
@nurhkasim Lemon posset (6 porcií) Tento recept vystačí na naplnenie 3 dosť veľkých citrónov (6 vydlabaných citrónov rozpolených). Do každej polovice citróna som pridala asi 2-3 polievkové lyžice, ale môžete to urobiť v malých pohároch alebo ramekinoch. Porcie sú dosť malé, ale je to dosť sladké a kyslé. Ak používate citróny ako servírovacie šálky, skúste použiť veľké citróny. Tiež si myslím, že pri vydlabaní citrónov najlepšie funguje malá lyžička!! Recept vychádza z receptu lemon posset od bbc good food a je inšpirovaný @aromecassis Ingredients 200 g hustej smotany (použil som 37%) 75 g cukru (môžete znížiť na 50 g, ak by ste chceli menej sladký dezert) 25-30 g citrónovej šťavy (použila som šťavu z 1,5 pekne suchého citróna) 1/2 ČL citrónovej kôry 1 ČL vanilky Postup 1) Do hrnca pridajte hustú smotanu, cukor a citrónovú kôru. Necháme mierne podusiť a necháme 3-4 minúty podusiť. Dbá na to, aby nikdy nevarila, len dusila. Farba hustého krému stmavne a trochu zhustne. 2) Odstráňte z tepla a pridajte citrónovú šťavu a vanilku a premiešajte. Okamžite uvidíte, že zhustne. 3) Preosejte zmes cez sitko, aby ste odstránili citrónovú kôru. 4) Nechajte minútu alebo dve vychladnúť. Naplňte vydlabané citróny alebo ramekiny a nechajte 1-2 hodiny stuhnúť v chladničke. #lemon #lemondový dezert #easydessert Ovocie 1TP10 1TP10 taliansky #lemons #fyp #pre vás #fyp
