Dezert v novej verzii, s bohatou mliečnou náplňou a nápaditou kombináciou chutí!
Ak chcete, aby bol dezert šťavnatý, krémový, potom je jablkový puding tou správnou voľbou. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla a chute sa vám v ústach budú harmonicky prelínať.
V tomto recepte je namiesto želatíny použitý agar-agarový prášok, vďaka ktorému bude puding dobre stuhnutý a fantastický.
Môžete ho posypať aj trochou strúhanej horkej čokolády alebo mletých vlašských orechov. Využite svoju fantáziu a „okorente“ si ju podľa svojej chuti.
Jablkový puding
Ingrediencie
- 4 jablká
- ½ šálky vody
- 1 a pol šálky mlieka
- 1/2 šálky kondenzovaného mlieka
- 1/2 lyžičky agarového agarového prášku
- šafran – 2 štipky namočené v 1 polievkovej lyžici vody
- ¼ šálky nasekaných mandlí
Pokyny
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky. Neodporúča sa používať zelené jablká.
- Do malej misky dáme 2 štipky šafranu a 1 polievkovú lyžicu vody a necháme 5 minút postáť.
- Zmiešajte mlieko a kondenzované mlieko v miske na strednom ohni. Mlieko priveďte do mierneho varu.
- Druhú panvicu položte na strednú teplotu, pridajte agar-agar a ½ šálky vody. Nechajte prášok rozpustiť vo vode a nechajte stáť 5 minút.
- Kým sa mlieko dusí, rozmixujte na kocky nakrájané jablká s ½ šálkou vody v mixéri, kým nezískate hladkú pastu.
- Do zmesi prevareného a kondenzovaného mlieka pridajte rozpustený agar-agar. Dobre premiešame, odstavíme z ohňa, do zmesi pridáme jablkovú omáčku a premiešame.
- Do pudingovej zmesi pridáme vodu so šafránom, premiešame. Pridáme nasekané mandle, premiešame.
- Zmes nechajte 5 minút vychladnúť a potom nalejte do misiek alebo pohárov. Nechajte asi 2 hodiny stuhnúť.
