Ponúkame vám recept na pečivo so syrom a cesnakom, tieto cesnakové uzlíky, ktoré sú ako stvorené na večerné občerstvenie alebo posedenia.
Cesnakové uzly sú recept na pečivo zo syra a cesnaku, ktorý nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Je pravdepodobné, že už máte všetko bezpečne schované v špajzi a chladničke. Cesnakové uzliny k nám prišli z USA a od roku 1940 sú mimoriadne obľúbeným maškrtníkom Newyorčania. Vyrábajú sa z cesta vytvarovaného do uzla, ktoré je pokryté taveným syrom, strúhaným parmezánom a posypané petržlenovou vňaťou. Cesnakové uzlíky, to je recept na pečivo, ktorého príprava vás nikdy neomrzí.
Cesnakové uzly so syrom
Ingrediencie
- 360 g bielej múky
- 240 ml teplej vody
- 60 g masla + 120 g masla na plnku
- 7 g instantného droždia
- 2 lyžičky cukru
- lyžička soli
- trochu olivového oleja
- 45 g strúhaného parmezánu
- 3-4 strúčiky cesnaku
- malá hrsť čerstvej petržlenovej vňate
- soľ
Pokyny
- Najprv vypracujte cesto. Zmiešame múku, soľ, cukor a instantné droždie. Pridajte rozpustené maslo a teplú vodu. Všetko spolu zmiešame na pomúčenej doske a miesime asi 10 minút.
- Z cesta vytvarujeme guľu, pokvapkáme ju olejom a všetko prikryjeme čistou utierkou. Necháme kysnúť cca 2,5 hodiny resp dostatok času na zdvojnásobenie hlasitosti.
- Vykysnuté cesto dáme späť na pomúčenú dosku a vytvarujeme z neho obdĺžnik dlhý asi pol metra. Cesto nakrájajte nožom na pásiky široké asi 2,5 centimetra.
- Natiahnite každý prúžok v ruke a zviažte ho do uzla. Okraje cesta prehneme pod uzol. Postup opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto.
- Vytvarované cesto položíme na dva vymastené plechy. Cesto necháme kysnúť asi pol hodiny.
- Rúru vyhrejeme na 180 C.
- Na plnku rozpustíme maslo a pridáme nastrúhaný cesnak. Pred pečením cesta natrieme polovicu zmesi na vykysnuté cesto.
- Pečivo pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút resp kým nezíska peknú zlatistú farbu.
- Po upečení potrieme zvyškom pripraveného masla, posypeme strúhaným parmezánom, trochou soli a nasekanou petržlenovou vňaťou.
