Holandská omáčka má v podstate málo ingrediencií. Je to jedna z najznámejších omáčok, ktorá však mnohých ľudí odrádza od jej prípravy, pretože je považovaná za jednu z najťažších v kulinárskom svete.
Ak si netrúfate na prípravu holandskej omáčky klasickým spôsobom, máme pre vás rýchly recept na jej prípravu. Pri dodržaní receptu sa vám jeho príprava určite podarí.
Holandská omáčka
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2022/04/hollandaise-sauce-product-photo-2021-10-21-04-27-34-utc.jpg)
Ingrediencie
- 200 g masla
- 3 žĺtky
- 1 limetka
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1 lyžička smotany na varenie
- 1 lyžička cukru
- ½ lyžičky vínneho octu
- soľ korenie
Pokyny
- Ručným mixérom vymiešame žĺtky spolu s limetkovou šťavou, horčicou, smotanou, cukrom a trochou soli.
- V menšom hrnci rozpustíme maslo a krátko ho povaríme.
- So zapnutým mixérom pomaly pridajte rozpustené maslo do vaječnej zmesi a pokračujte v mixovaní. Potom dochutíme soľou, korením a pridáme biely vínny ocot.