Prezradíme vám ingredienciu, ktorá pozdvihne zemiakovú kašu do nových výšin. Stane sa - krémovým, hodvábnym, nezabudnuteľným! V ústach ucítite tú chuť mliečnej zemiakovej arómy, ktorá trvá a chcete ju jesť znova a znova.
Viem, už to nevydržíš, už nevieš čítať písané slová. Vaše oči už hľadajú recept. Nesklameme vás. Tu je
Poďme sa teda pozrieť na recept na skvelú zemiakovú kašu.
Zemiaková kaša
Ingrediencie
- 1,1 kg zemiakov
- soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
- 220 g studeného masla
- 230 ml mlieka
- 1 polievková lyžica strúhanej citrónovej kôry
Pokyny
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame a varíme v osolenej vode 20 minút.
- Medzitým zohrejeme mlieko. Keď použijete teplé mlieko namiesto studeného, zemiaky lepšie nasajú tekutinu, vďaka čomu nebudú príliš gumené.
- Na rozdiel od mlieka treba maslo do zemiakov pridávať za studena.
- K uvareným a pretlačeným zemiakom pomaly pridávame kúsky masla a roztlačíme ich na jemné pyré.
- Pridajte len toľko mlieka, aby boli zemiaky krémové, ale stále husté. Asi 1/4 mlieka, potom pridajte soľ, korenie a nastrúhanú kôru z jedného citróna.
- Citrónová kôra poskytuje práve toľko kyslosti, aby prenikla cez všetky bohaté textúry a chute a dodala všetkým ingredienciám príjemnú sviežosť a rovnováhu.
Nikdy by ste neuhádli, aká je tajná ingrediencia – strúhaná citrónová kôra, však?
