Jeseň nám prináša rôzne pochúťky, jednou z nich je tekvica, z ktorej vieme pripraviť množstvo jedál.
Tekvica je skutočným pokladom vitamínov. Je bohatý na vodu, vlákninu, bielkoviny a vitamíny. Semená obsahujú bielkoviny a minerály a používajú sa pražené, ako snack alebo na získanie oleja lisovaním za studena.
Tekvicový olej je ľahko stráviteľný. Z hľadiska nutričných hodnôt je tekvica lídrom medzi zeleninou. Má šesťkrát viac vitamínov ako jablká a cvikla, je bohatá na vitamín A, obsahuje aj vitamíny C, E a celý rad vitamínov B a železa.
Pozrime sa, ako pripraviť prílohu z pečenej tekvice.
Pečená tekvica s cesnakom a rozmarínom
Ingrediencie
- 600 g tekvice
- rozmarín
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej
Pokyny
- Tekvicu prekrojíme na polovicu a vyberieme vnútornú časť a nakrájame na tenké plátky.
- Rezne poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pridáme rozmarín, soľ, cesnak a pokvapkáme olivovým olejom.
- Vložíme do rúry a pečieme pri 180°C 30 minút.
