Osviežujúci nápoj tepache de piña je mierne fermentovaný nápoj vyrobený z čerstvého ananásu a hnedého cukru.
Tepache de piña
Ingrediencie
- ½ ananasa
- 1 liter vody
- 2 plátky zázvoru
- 5 žlic rjavega sladkorja ali trsnega sladkorja
- 2 tyčinky škorice
- 2 nageljnovi žbici
- 1 zvezdasti janež
Pokyny
- Operite ananas in ga narežite na kocke skupaj s kožo in sredico.
- Ananas in vse ostale sestavine dajte v večji kozarec s pokrovom in ga zalijete z vodo.
- Vse skupaj dobro premešate in pustite fermentirati od 3 do 5 dni.
- Nato mešanico precedite in dobro ohladite. Postrezite s kockami ledu.
