Osviežujúci nápoj tepache de piña je mierne fermentovaný nápoj vyrobený z čerstvého ananásu a hnedého cukru.
Ananásový tepache
Ingrediencie
- ½ ananásu
- 1 liter vody
- 2 plátky zázvoru
- 5 lyžíc hnedého cukru alebo trstinového cukru
- 2 tyčinky škorice
- 2 klinčeky
- 1 badián
Pokyny
- Ananás umyte a nakrájajte na kocky spolu so šupkou a jadrom.
- Vložte ananás a všetky ostatné ingrediencie do veľkej nádoby s uzáverom a zalejte vodou.
- Všetko dobre premiešame a necháme 3 až 5 dní kvasiť.
- Potom zmes preceďte a dôkladne vychlaďte. Podávajte s kockami ľadu.
