Šišky sú jedným z najstarších a najobľúbenejších sladkých pečív na svete.
Recept na vyprážané plnené cesto prvýkrát objavil holandský šéfkuchár Küchenmeisterei v roku 1485 a potom sa rozšíril po celom svete.
Európania objavili šišky pomerne rýchlo, preto boli v 18. storočí viac-menej rozšírené. Zvyčajne príprava donutov znamená ich vyprážanie na oleji, ale dajú sa pripraviť aj vy v rúre.
Budú teda menej mastné a rovnako jemné a šťavnaté!
Šišky z rúry (bez oleja)
Ingrediencie
- 1 vrecko suchého droždia
- 700-900 g múky
- 4 vajcia
- 300 ml jogurtu
- 200 ml vody
- 150 g cukru
- 100 g cukru na posypanie
- škorica podľa chuti
- 150 g margarínu (necháme jednu lyžicu bokom)
Pokyny
- Vo vlažnej vode rozmiešame droždie s lyžicou cukru, prisypeme múku, prikryjeme a necháme kysnúť.
- Po piatich až desiatich minútach pridajte múku, vajce a jogurt, rozpustený margarín a cukor, všetko dobre premiešajte kuchynským robotom a nechajte pol hodiny až hodinu postáť.
- Potom položte na pomúčenú dosku, dobre premiešajte a potom cesto rozvaľkajte na asi centimeter až centimeter a pol.
- Pomocou pohára vydlabte donuty a uložte ich na plech, ktorý ste predtým vymastili margarínom alebo vyložili pergamenovým papierom.
- Ak chcete, urobte v strede dieru. Neklaďte šišky príliš blízko seba, pretože v rúre narastú a môžu sa zlepiť.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Hneď ako je upečené potrieme rozpusteným margarínom (z jednej polievkovej lyžice, ktorú sme si na začiatku prípravy odložili) a posypeme cukrom a škoricou.
