Hradní páni vždy dobre pili, vyberali, vyberali. Prečo by však hostia Ľubľanského zámku mali byť výnimkou? Turisticky najnavštevovanejšie miesto v krajine potom mnohým zahraničným i domácim návštevníkom ponúkne to najlepšie, čo ponúka - výhradne slovinské vína v kombinácii so slovinskou kuchyňou, a to v Zámockom vinárstve Strelec.
Kaval Group
Na kulinárskej plavbe po rieke Ľubľanica si doprajte jedinečné chute vybraných jedál špičkových šéfkuchárov Igora Jagodiča a Mojmíra Šiftara. Igor Jagodič, šéfkuchár roka 2019, ktorý vedie kuchyňu v Reštaurácii Strelec na Ľubľanskom zámku, a Mojmir Šiftar, mladý talent 2019, ktorý vedie reštauráciu Evergreen, pre vás pripravili chutné menu, ktoré bude sprevádzať prvotriedne Slovenské vína a romantické melódie.
Tesne za slovinsko-chorvátskymi hranicami otvorila spoločnosť Kaval Group v polovici apríla nový Stari Kaštel, reštauráciu, v ktorej lieta čaro istrijskej minulosti a modernosti.
Chcete zažiť nádherne vyzdobenú Ľubľanu inak? Potom sa vydajte za kulinárskym dobrodružstvom na silvestrovskej lodi, kde sa o vás postarajú a rozmaznávajú šéfkuchári Igor Jagodic a Iztok Ilišnik.
V decembri sa v Múzeu architektúry a dizajnu (MAO) na zámku Fužine otvára kaviareň MAO vytvorená spolu s Kaval Group. Aj vy môžete byť súčasťou tohto príbehu. Máte doma kus úžitkového nábytku, ktorý charakterizoval slovinský interiér 20. storočia? Potom môžete prispieť dôležitým kamienkom do mozaiky vznikajúcej kaviarne.
Tradičné dalmatínske dni v reštaurácii Evergreen Kaval Group sa tento rok uskutočnia medzi 26. a 28. novembrom 2015. Pretože ako keby reštaurácia Evergreen, nachádzajúca sa v srdci prírody – súčasť idylického komplexu Diners Golf & Country, pre ktorú píše kulinársky príbeh - nebol by to dostatočný dôvod na návštevu, teraz s dalmatínskymi dňami nemáte absolútne žiadne ospravedlnenie, aby ste nezašli do Smledniku pri Ľubľane.
Majster tvorby hriešne sladkých dezertov Greg Roda z cukrárne Lolita Kaval Group vás opäť pozýva „zhrešiť“ s ním 13. alebo 15. októbra 2015 do Lolitinej sladkej kulinárskej školy, ktorá sa bude konať v reštaurácii Evergreen.
Spoločnosť Kaval nedávno otvorila na zrekonštruovanom nábreží dlhoočakávanú reštauráciu Špica caffe, ktorá bola kedysi skutočným ľubľanským kúpaliskom, no dnes vďaka príjemným dreveným a zeleným plochám opäť vyzerá ako pláž. 20. augusta sa môžeme zúčastniť bezplatného koncertu kapely Muff na výbornej, mimoriadne obľúbenej lokalite Špica v Ľubľane.
Prebudí nás jar a je tu aj čas jarných jedál. Na tohtoročnej akadémii varenia sa oddáme čaru špargle a hľuzovky, ktoré sú na samom vrchole zvodných jedál, pretože svojou vzrušujúcou vôňou prebúdzajú všetky zmysly.
V novembrovej kuchárskej akadémii CITY CHEF sme pod vedením majstra kuchára pripravovali talianske mäsové špeciality, ktoré sme na záver zavŕšili výbornými dezertmi. Pozrite si kulinársky pulz vo fotogalérii!
Opäť to voňalo jesennými dobrotami aj v rámci našej októbrovej akadémie varenia CITY CHEF. Pozrite si rytmus vo fotogalérii!
Jezero Kaval Group Inn sa nachádza na okraji Ljubljanských močiarov, len pár kilometrov od centra Ľubľany. Nachádza sa na okraji krásneho prírodného jazera, v objatí Barje a okolitých zelených kopcov, ktoré vás pozývajú na prechádzku do nedotknutej prírody, a ponúka kulinársky pôžitok od renomovaných šéfkuchárov Kavalo v príjemnej domáckej atmosfére.